Pasta rezept 5 sterne

Lust auf Pasta? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Hier finden Sie viele Pasta-Rezepte für den Alltag und besondere Anlässe

Pasta gibt es in vielen Variationen wie Spaghetti, Penne, Makkaroni, Lasagne, Tagliatelle, Schrauben, Schmetterlinge und mehr. Unzählige Rezepte und Gerichte werden mit Pasta zubereitet. Auf dem Bild Pasta mit Brennnesseln und Lachs.

Pasta lässt sich vielseitig variieren.

Es kann luxuriös und teuer für Partys und Abendessen oder billig und einfach für den täglichen Gebrauch sein. Auf dem Bild Nudeln mit Hähnchenfilet, Pancetta (italienischer Speck) und Spinat.

Pasta liefert viel Energie und ist ein günstiges Lebensmittel, das einfach und schnell zubereitet ist.

Industriell hergestellte getrocknete Nudeln haben unsere Essgewohnheiten in Schweden verändert. Es ist leicht zu reparieren, kann transportiert werden und hat eine lange Haltbarkeit.

Jedes Jahr am 25. Oktober können Sie die Gelegenheit nutzen, Spaghetti zu kochen, denn dann ist Weltpastatag.

Wenn du dir Sorgen um einen hohen GI-Wert machst, kannst du helle Nudeln durch Vollkornnudeln ersetzen. Sich Ich bevorzuge einfache Nudeln, die al dente gekocht werden - mit Kauwiderstand übrig.

Wenn man auf große Portionen und sehr cremige Soßen verzichtet und sich stattdessen an der leichteren mediterranen Küche mit Gemüse, Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Basilikum orientiert, wird Pasta zu einem sehr gesunden Lebensmittel.

Ein bisschen Geschichte

Seit Tausenden von Jahren essen die Menschen verschiedene Formen von Nudeln.

Aber vor allem sind es die Italiener, die in letzter Zeit das Pastakochen auf der ganzen Welt verbreitet haben. Die Anzahl der Formen und Rezepte beträgt mittlerweile Tausende.

In Schweden wird Pasta - Makkaroni - erstmals in den 1600er Jahren in Cajsa vargs Kochbuch für eine Suppe erwähnt. Aber erst mit der Industrialisierung bekamen wir massenproduzierte Nudeln, und in den 50er Jahren waren Makkaroni in schwedischen Haushalten üblich.

Eine davon war meine bei meiner Mutter in Dalarna - sie ist auf gedünstete Makkaroni gedruckt und kocht sie bis heute oft.

Interessanterweise traf Tomatensauce erst um 1800 auf Pasta. Die Tomate kam während der Zeit nach Europa. 1700er Jahre. Davor werden die Nudeln naturbelassen oder mit Käse gegessen.

Einfach zu kochen

Zum Kochen bekommt die Pasta eine hohe Bewertung. Spaghetti kochen können mit den meisten Menschen umgehen.

Es gibt jedoch einige Tricks. Verwenden Sie einen hohen und großen Topf und viel Wasser. Für vier Portionen Nudeln können Sie einen 4 - 5 Liter Topf verwenden. Mit 3,5 Litern Wasser auffüllen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. 1-2 EL Salz hinzufügen. Etwa 350 Gramm Nudeln dazugeben und gelegentlich umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

Für die Soße oder die Beilagen empfehle ich eine große Pfanne mit hohem Rand oder eine Wok-ähnliche Pfanne.

Du kannst die Soße auch in einem Topf kochen und dann die Nudeln untermischen.

Es ist die Mischung, die macht. Eine Pfanne, ein Topf oder ein Wok mit hohem Rand eignet sich perfekt zum Mixen von Pasta und Zubehör.

Wenn du die Nudeln eingegossen hast und dann drehst du sie in der Pfanne um, damit sich das Zubehör und die Nudeln gut vermischen. Dann können Sie auch mit Salz, weißem oder schwarzem Pfeffer würzen, Etwas Starkes wie Cayennepfeffer und Kräuter.

Verschiedene Sorten

Pasta Sorten werden in lang und kurz unterteilt. Die bekannteste und beliebteste sind die Spaghetti. Beliebt sind auch Tagliatelle oder Bandspaghetti. Sie passen zu den meisten Dingen. Unter den kurzen Pastasorten sind Penne und Makkaroni in Schweden vielleicht am bekanntesten.

Andere gängige Sorten sind Farballe, die wie Schmetterlinge aussehen, Fusilli sind die Schrauben, Gnocchi sehen aus wie Muscheln und Maccheroni sind riesige Maceroni.

Die Form dieser bewirkt, dass die Soße im Inneren und auf den Nudeln kleben bleibt. Es ist gut, wenn die Soße reichlich und etwas dickflüssiger ist. Für welche Sorte du dich entscheidest, spielt sonst keine so große Rolle.

Sieben gute Nudelgerichte zum Ausprobieren

Alle meine Pasta-Rezepte findest du in der Liste ganz unten auf der Seite. Die meisten Rezepte sind mit normalen getrockneten Nudeln.

Natürlich lässt es sich genauso gut mit gekaufter oder selbstgemachter frischer Pasta kochen.

Hier sind sieben Tipps zu leicht unterschiedlichen Pasta-Rezepten, die ich oft selbst mache. Sowie einige Accessoires und was zu tun ist Kann mit Nudeln getrunken werden.

Selbstgemachte Pesto-Soße
Frisches Basilikum wächst so schnell in vielen Gärten und ist im Laden üblich. Zusammen mit Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch wird es zu Pesto.

Genial gut zu Spaghetti. Nutzen Sie die Gelegenheit und machen Sie ein Glas, das Sie im Kühlschrank aufbewahren können. Eine Mischung, die auch zu neuen Kartoffeln, gegrillt oder auf Baguette geröstet schmeckt.

Spaghetti in einfacher, aber luxuriöser Gesellschaft aus geriebenem Parmesan, luftgetrocknetem Schinken, frischem Chili, Basilikum und Olivenöl. Mit sonnengetrockneten Tomaten statt Schinken wird die Pasta vegetarisch.

Spaghetti mit Hackfleischsoße
Einfach und lecker.

Ein Klassiker, der auf viele Arten variiert werden kann und von dem mehrere ihre eigene Version haben.

Pasta oder Penne Diablo mit heißer Wurst in Tomate und Knoblauch.

Penne Diablo
Heiße Pasta mit Tomatensoße und einem Hauch von scharfer Wurst - hat Chorizo, Knoblauch und Chili.

Pasta mit Meeresfrüchten - Frutti di
Mare Pasta Frutti di Mare mit Meeresfrüchten und Meeresfrüchten mit Weißweinsauce. Ein klassisches italienisches Pasta-Rezept.

Luxuriöse Spaghetti mit Weißweinsauce, Käsesegel und einigen gemischten Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabbenstäbchen, Krebsschwänzen und/oder Jakobsmuscheln sowie einigen Lachsstücken werden zur Pasta Frutti di mare (Früchte des Meeres).

Pasta ist billig und einfach. Wie wäre es mit Wurst und Spaghetti für ca. 3 SEK pro Portion.

Wurst und Spaghetti
Spaghetti mit Wurst oder Speck sind ein gutes Alltagsgericht.

Gebratene Wurst oder Speck in Stücken mit gehackten Zwiebeln, etwas Knoblauch, Ketchup und etwas Tabasco passt sehr gut zu Spaghetti. Ein billiges und einfaches Lenkrad.

Pasta mit Filet und Sahne
Eine luxuriöse Pasta mit Filet, Champignons, Sahne und Zwiebeln. Die Pilznudeln passen gut zu Schweinefilet, Hähnchenfilet, Kalbsfilet, Rinderfilet oder Straußenfilet.

Beilage zu Pasta:

Tomatensalat
Mit reifen Tomaten gehört Tomatensalat zu den schmackhaftesten Dingen, die man zu Pasta essen kann.
In Scheiben geschnittene Tomaten mit gehackten roten Zwiebeln, Basilikum und optional in Scheiben geschnittenem Mozzarella anrichten.

Verbreitung Über einen Esslöffel Olivenöl etwas Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Essig oder Zitrone geben.

Hier gibt es noch mehr Salate, die passen.

Vergessen Sie nicht das Brot: Die Italiener

sind verrückt nach Brot und es ist ein Muss zum Essen. Gut, um die letzte Pastasoße damit zu schöpfen. Vorgeschlagen wird Baguette oder Focaccia in einem Bräter backen.

Am besten trinkt man es zu Pasta

Rot- oder Weißwein aus Italien.

Weißer aus Frascati oder Norditalien aus der Traube Chardonnay oder Pinot Grigio schmeckt zu allen Gerichten, besonders aber zu den Meeresfrüchte-Pasta. Die Pasta mit Filet passt zu Rotwein aus der Sangiovese- oder Primitivo-Traube.