Rezepte für gefrorene rohe scampi
In Folie gebackene Scampi mit Knoblauch und Brokkoli
In Folie gebackene Scampi mit Knoblauch und Brokkoli
Anpassung diese Woche, nach 6 Wochen Pause habe ich mit der Arbeit begonnen und das kann ich euch versprechen. Ich bekomme nicht wirklich genug Zeit und muss andere Dinge, die ich eigentlich gerne machen würde, überspringen. Nicht leicht anzufangen:)
Heute, Freitag, bin ich "frei" und der Tag ist schon voll.
Vor dem Hahn dachte ich mir, ich würde dieses unglaublich gute Rezept anbieten. Ich finde, ihr solltet die Gelegenheit nutzen, es jetzt auszuprobieren, solange der Sommer noch da ist. So gut und ganz einfach. Ich habe diese zusammen mit Knoblauch und Butter gegrillten Wurstbrötchen und gegrilltem Mais serviert.
Foliengebackene Scampi mit Knoblauch und Brokkoli 2 Portionen
450 g rohe gefrorene Scampi
1 großer Brokkolikopf
1 Teelöffel italienisches Salatgewürz
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver Rote Chiliflocken
2 EL Gemüsebrühe
1 EL gehackter Knoblauch
2 EL Butter
1/2 Limette
Salz
Pfeffer
Gehackte Petersilie Gehen Sie wie folgt vor: Den Brokkoli einige Minuten in Wasser kochen, damit er beim Garen in Folie etwas weicher wird.
Alufolie herausnehmen und in mundgerechte Stücke reißen, ich habe Doppelfolie genommen.
Die trockenen Gewürze in einer Schüssel vermischen und die aufgetauten Scampi unter Rühren ablegen.
Den abgetropften Brokkoli und die Scampi in die Folienpäckchen geben (es werden 2 Päckchen sein). Mit Brühe beträufeln, mit Knoblauch, gepresster Limette, in Scheiben geschnittener Butter und etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Du kannst jetzt auch noch etwas Petersilie dazugeben, wenn du möchtest und beim Servieren mit mehr noch toppen.
Die Packungen zusammendrücken und auf den Grill legen, bis die Garnelen und der Brokkoli gar sind.
Servieren und genießen, mit etwas mehr Petersilie und wenn Sie etwas mehr Limette möchten, belegen. Ich habe es mit Knoblauchbrot und Mais serviert und das Brot war hervorragend zum Dippen Im guten Himmel wird das sein.
Ein super gutes Mittag- oder Abendessen am Grill:) Probieren Sie es aus!
Ich hoffe, ihr habt einen schönen Tag, ich werde Zeit für viele Dinge haben, also am besten loslegen!
umarmen