Drei-gänge-ostermenü rezept
Professionelles Ostermenü
Was schenken Sie Ihnen zu Ostern? Feiern Sie mit Favoriten wie Lamm und Lachs – in neuen Formen und in neuer Gesellschaft.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Drei-Gänge-Ostermenü! Wir haben ein Menü mit inspirierenden Rezepten von einigen der führenden Köche Schwedens zusammengestellt. Wie wäre es mit einem leckeren Lachsteller, gefolgt von einem gut gekochten Lammbraten und einem hausgemachten Zitruseis zum Nachtisch?
Als Bonus geben wir Ihnen auch Tipps für ein Getränk, mit dem Sie den Abend ausklingen lassen können
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DREI-GÄNGE-MENÜ
Vorspeise
Beginnen Sie den Abend mit dem luxuriösen Lachs-Carpaccio von Louise Johansson. Es ist ein Gericht, das super einfach zuzubereiten ist und für die Augen genauso lecker ist wie für die Geschmacksknospen.
Louise hat den Lachs mit rosa Pfeffer und Granatapfel, was ihm eine schöne blumige Note verleiht, die perfekt zu Ostern passt.
LACHSCARPACCIO MIT ROSENPFEFFERHauptgericht
Als Hauptgang beim Osteressen darf es natürlich Lamm sein – und hier ist unser Rezepttipp von Profikoch Marcus Bremdal. Ein gebratenes Lamm-Roastbeef, serviert mit gewürzter Rote Bete, Ziegenkäsekroketten, geschwärztem Wirsing, Selleriepüree und Soße.
LAMM
ROASTBEEF MIT SELLERIEPÜREE & ZIEGENKÄSEKROKETTENDessert
Runden Sie Ihr Abendessen mit einem frischen Dessert ab. Warum nicht Eis mit einem Hauch von Zitrusfrucht Yuzu? Zusammen mit knackigen Mandelblättchen wird es garantiert ein Hit bei den Gästen. Hinter dem Rezept steckt Christin Kashou, Gewinnerin des schwedischen Meisterkochs 2021.
Yuzu-Eis mit Mandelblättchen
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Zu guter Letzt – das Ostergetränk. Hier wollen wir einem italienischen Klassiker einen Schlag versetzen. Bombardino wird oft als wärmendes Getränk beim Après-Ski genossen, eignet sich aber genauso gut als Abschluss des Osteressens. Wenn Sie Eierlikör mögen, werden Sie diese cremige "Alkoholbombe" lieben!
Bombardino