Weicher lebkuchen rezept vegan
Himmlische vegane weiche Lebkuchen mit
vegane weiche Lebkuchen mit Frischkäse-Frosting. Gibt es etwas Schmackhafteres? Ich backe diesen Kuchen für jedes Weihnachten. Er ist unglaublich einfach zu backen und gleichzeitig so fluffig und saftig und lecker.
Wenn ich dir eine Sache empfehlen muss, die du im Dezember kochen solltest, dann ist es dieser weiche Lebkuchen.
Ich LIEBE das Backen und besonders die Weihnachtsbäckerei. Ich bin verliebt in weihnachtliche Gewürze und finde, dass Weihnachtsmusik der Küche ein wunderbares Gefühl verleiht. Nennen Sie mich einen Romantiker, aber ich mag diese Zeit wirklich.
Alles ist so schön und schön.
Weiche Lebkuchen sind für mich zu einem wichtigen Bestandteil von Weihnachten geworden und eines der Dinge, auf die ich mich immer am meisten freue. Es wird immer ein großes Ereignis sein Erfolg und jedes Mal, wenn ich es anbiete, ist es sofort ausverkauft.
Das Frosting besteht aus:
Milchfreie Margarine,Veganer
Frischkäse
Vanille
Puderzucker
Zimt
Es passt perfekt zum Kuchen.
Lecker!
Der Boden ist unglaublich fluffig und saftig und das Aroma, das das Haus beim Backen erfüllt, ist so schön.
Ich würde wirklich empfehlen, weiche Lebkuchen mit einer Tasse heißer Schokolade zu servieren. Wie gut?!
Was gefällt dir am Weihnachtsbacken am besten?
Ich finde es spannend zu sehen, wie unterschiedlich die Traditionen in Island und hier in Schweden sind. Natürlich backen wir viele der gleichen Dinge, aber viele Dinge sind auch ein wenig anders. In Island zum Beispiel backen wir nicht mit Safran. Gleichzeitig haben wir verschiedene Weihnachtsbackwaren und Plätzchen, von denen meine schwedischen Freunde noch nie gehört haben wenn. Ich würde gerne wissen, was Sie am besten zum Backen und Essen finden, um ein echtes Weihnachtsgefühl zu bekommen!
Vielen Dank fürs Lesen und ich hoffe sehr, dass euch das Rezept gefällt!
-Helga Maria
Saftige vegane weiche Lebkuchen mit Frischkäse-Frosting
Absolut perfekt zum Backen für Weihnachten.
Zutaten
- 6 dl Weizenmehl
- 2 dl Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1,5 TL Natron
- 1 EL Zimt
- 2 TL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL Salz
- 6 dl Pflanzenmilch
- 1 dl Öl
- 2 TL Vanillearoma oder Vanillezucker
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Preiselbeermarmelade
- 150-200 g veganer Frischkäse
- 100 g pflanzliche Margarine bei Zimmertemperatur
- 2 EL Vanillezucker
- 500 gr Puderzucker
- 1 EL Zimt
- Den Backofen auf 175 C vorheizen.
- Die trockenen Zutaten verrühren.
- Die restlichen Zutaten (bis auf die Preiselbeermarmelade) zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Preiselbeermarmelade mit einer Schöpfkelle vorsichtig unter den Teig mischen.
- Zwei 20 cm Springformen mit Margarine einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
In der Mitte des Ofens 35-45 Minuten backen oder bis ein Stäbchen sauber herauskommt, wenn du es hineinsteckst.
- Lass die Böden abkühlen, bevor du das Frosting hinzufügst.
- Frischkäse und Margarine mit einem elektrischen Mixer oder einer Backmaschine verquirlen.
- Puderzucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben und mit dem Schneebesen verquirlen bis es zu einem flauschigen Zuckerguss wird.
- Den Kuchen darauf verteilen und nach Belieben dekorieren.
Ich habe Lebkuchen zerdrückt und Strudel mit Preiselbeermarmelade darauf gemacht.