Rezept lunchpaket

Tomatensuppe mit Stachel

Füllen Sie das pürierte Essen mit scharfer Tomatensuppe, gewürzt mit Chili und Ingwer, um Ihrem Körper ein wenig zusätzliche Wärme zu verleihen.

Du brauchst

4 Personen
500 g zerdrückte Tomaten
1 gelbe Zwiebel
1 Gemüsebrühe Würfel
1 frische Chili oder 2 Teelöffel Sambal Oelek
1 EL geriebener Ingwer
Kräuter Salz, Pfeffer
5 7 dl Wasser
Ein paar Scheiben luftgetrockneter Schinken, Typ Parma
Öl zum Braten

Mach dies Den

Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Schinken ca.

5 7 Minuten knusprig rösten. Zwiebel und Chili hacken und in Öl anschwitzen. Wenn Sie sich für Sambal Oelek entscheiden, lassen Sie es mit der Zwiebel brutzeln. Ingwer dazugeben und umrühren. Zerdrückte Tomaten, 5 dl Wasser, Brühe dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.

Mit Kräutersalz, Pfeffer und evtl. etwas mehr Sambal Oelek würzen, damit es richtig scharf wird. Mit Wasser verdünnen, wenn eine köchelnde Suppe gewünscht wird.

Halle Rauf in die Thermoskanne und genießen, wenn sich die Kälte einschleicht.

Pestosalat für die Jagd Pestosalat

ist ebenso lauwarm wie kalt und passt sowohl zu Würstchen, Elchsteak als auch zu
fangfrischer Forelle. Es wird leicht zu fertig gegrilltem Hähnchen.

Du brauchst

4 Personen
500 g Delikatesse Kartoffeln oder Kartoffeln in Stücken
? rote Zwiebel
2 dl Crème fraîche
3 EL Pesto
?

Packung Fetakäse
? Box Kirschtomaten
100 g marinierte getrocknete Tomaten
... dl geriebenes frisches Basilikum (kann ausgeschlossen werden)
Kräuter Salz und Pfeffer

Mach dies Schneide

die Kartoffeln in Stücke, wenn sie groß sind, und koche die Kartoffeln weich und lass sie etwas abkühlen. Die Zwiebel schälen und hacken. Pesto und Crème fraîche mischen und den Fetakäse unterbröseln.

Die getrockneten Tomaten klein schneiden und alles miteinander vermischen. Kartoffeln, Zwiebeln, gehacktes Basilikum und gespaltene Kirschtomaten darin wenden. In eine Schachtel geben und mitnehmen. Servieren Sie es zum Beispiel mit Gegrilltem Huhn.

Thunfischbrötchen

Dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind oft zu Hause zu finden. Der Thunfisch kann durch Räucherlachs ersetzt
werden.

Du brauchst

4 Personen
: 4 Fladenbrote,
1 Dose Thunfisch in Wasser
, 2 gekochte Eier
, Dill
, 2 3 Scheiben Pferdewurst
, 2 EL Senf
, 2 dl Crème fraîche, 2 EL Zitronenmayonnaise

, 4 große Salatblätter
, Kräuter, Salz und Pfeffer

Mach dies Mache die

Eier 8-10 Minuten kochen.

Das Wasser aus der Thunfischdose abgießen. Die Eier hacken und mit Thunfisch, Crème fraîche, gehacktem Dill und Mayonnaise vermischen. Nach Geschmack würzen. Auf dem Fladenbrot verteilen und aufrollen. Rollen Sie die Rolle in Folie oder Butterbrotpapier und essen Sie von oben. Die Alternative besteht darin, den Thunfischteig in ein Glas zu geben und die Rollen an Ort und Stelle zu machen.

Beeren Pancake Brötchen

Du brauchst

4 Personen
Mehl, Milch, Salz und Eier zu einem Teig verquirlen.

Die Pfannkuchen in Butter anbraten. Die Sahne hart aufschlagen und frische Beeren untermischen, alternativ gut abgetropfte gefrorene Beeren. Blaubeeren und Himbeeren sind gut, aber auch Bananenpüree mit etwas Zimt ist lecker.

Mixen und auf den Pfannkuchen klicken und aufrollen. Rolle die Pancake-Rolle in Folie, wo du dann beim Essen die Oberseite abreißt, damit du die Folienpackung hineingießen kannst.

2.5 dl Weizenmehl
?TL Salz
6 dl Milch
3 Eier
3 EL Butterbeeren
oder Banane
2 dl Sahne