Rezept für fischgratin mit lachs
Fischgratin
Ein super leckeres Fischgratin, das ganz einfach zuzubereiten ist! Verwenden Sie Fische wie Kabeljau, Lachs oder andere Fische. An Wochentagen genauso gut geeignet wie am Wochenende, wenn Sie etwas festlicher essen möchten.
Hinweis! Die Sauce mit etwas geriebener Zitronenschale oder geriebenem Meerrettich
abschmecken Fischgratin
6 Personen
6 Fischfilets jeglicher Art
Salz
schwarzer Pfeffer
Kartoffelpüree (für 6 Personen) Rezept für hausgemachtes Kartoffelpüree hier klicken
Sauce
3 dl Schlagsahne oder Crème fraische (beliebiger Fettgehalt)
2 EL Fischfond (oder 1 Bouillonwürfel Fisch)
1 EL Weizenmehl oder Speisestärke (kann weggelassen werden, aber die Sauce wird dann lockerer)
2 EL gehacktes Dillsalz
nach Geschmack
Garnitur (kann ausgeschlossen werden)
1 dl Garnelen
Dill
DO LIKE
1.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zurückbleiben Fischfilets auf dem Boden einer Auflaufform. Salz und Pfeffer.
Am 2. Oktober 201 Das Kartoffelpüree zubereiten (Rezept hier klicken) und um den Fisch herum am Rand der Auflaufform entlang spritzen.
Am 3. Oktober 201 Soße: Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Topf vermischen. Die Sauce über den Fisch gießen.
Am 4. Oktober 201 Das Fischgratin in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen.
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