Rezept für apfelkuchen in der pfanne
Saftiger Apfelkuchen in der Bratpfanne
Jetzt bekommst du das Rezept für den leckersten saftigen Apfelkuchen in einem Bräter seit Menschengedenken. Oh mein Gott, ich habe es gekostet und die Familie ist lyrisch. Dieser Apfelkuchen in der Pfanne ist wirklich so saftig und lecker. Ihr müsst es versuchen, es ist auch einfach zu backen. Es kann auf einem Backblech in voller Größe gebacken werden, aber ich habe mich für zwei kleinere entschieden.
Selten hat man ein Rezept gefunden, das für einen normalen großen Bräter ausreicht, kann ich spüren. Aber das hier reicht! Diesen saftigen Apfelkuchen müsst ihr einfach in einem Bräter probieren, ich hoffe, dass es euch genauso schmeckt wie uns.
Ich habe es mit Vanille-Whip serviert, was irgendwie zu diesem Kuchen passt. Wie zwei Seelenverwandte, die immer zusammenpassen werden.
SAFTIGER APFELKUCHEN IN EINER PFANNE:
6-7 Äpfel (ich habe Åkerö-Äpfel aus unserem Garten verwendet)
1 EL Zimt
?
dl Kristallzucker
1 EL Vanillezucker
Kuchen:
4 Eier
4 dl Kristallzucker
5.5 dl Weizenmehl
2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
2 TL Natron
100 g geschmolzene Butter
2 dl Milch
Mach das:
1) Zuerst die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden.
2) Zimt, Zucker und Vanillezucker in eine kleine Plastiktüte geben.
Die Apfelscheiben hineingießen und schütteln und dann stehen lassen und einweichen.
3) Zeit, den Kuchen selbst zuzubereiten. Eier, Vanillezucker und Zucker richtig bauschig und weiß verquirlen.
4) Weizenmehl, Backpulver und Natron vermischen. Die Eimischung dazugießen. Mit einem Spatel gut umrühren, sodass alles gründlich umgerührt ist.
5) Die Butter schmelzen und dazugiessen, umrühren.
6) Die Milch dazugießen und umrühren und dann in das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen. Dann die Äpfel auf dem Kuchen verteilen. Es sollte eine Menge sein!
7) Bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen oder bis der Kuchen in der Mitte vollständig trocken ist.
Mit Vanille aufschlagen!
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