Rezept erbsensuppe schinkenbrühe

Der Weihnachtstag ist der beste Tag! Alle Must-Haves an Heiligabend erledigt und dann liegt ein völlig leerer Tag ohne Ansprüche und mit dem Kühlschrank voller Lebensmittel. Einfach um das einzumulchen, was dir am besten schmeckt.

Das Einzige, was diesen Tag verdunkelt, ist, dass man anfängt, sich Gedanken darüber zu machen, wie man sich um all die Reste kümmert, bevor der Sherry-Nerd

Ich befinde mich gerade in der Endphase einer Tour durch das Land mit verschiedenen Tassenportionen und Sherry-Verkostungen. 56 sind im Laufe des Jahres geplant, ich habe noch zehn übrig.

Als ich vor einiger Zeit in Uppsala war, habe ich die Gelegenheit genutzt, bei Johan Hedberg, besser bekannt als Matgeek, vorbeizuschauen. Wir [...] ...]

Kurz bevor ich von der Reise nach Jerez nach Hause kam, war ein Paket mit einer Probe einer Flasche Croft Twist mit der Post angekommen. Sehr geeignet, da es sich um eine vorabgefüllte Version des andalusischen Sommergetränks Rebujito auf Sherrybasis handelt.

Dieses erfrischende Getränk ist fast ein Muss in der Gegend um Jerez, um die Flüssigkeitsaufnahme hoch zu halten [...] ...]

Habe mehrmals versucht, es zu Hause nachzumachen, aber nie mit einem wirklich gelungenen Ergebnis. Heute habe ich es jedoch richtig gemacht. Kein langsames Kochen, sondern eine schnelle Version von 30 Minuten, je nachdem, was zu Hause verfügbar war.

Manchmal können Tastenkombinationen wirklich gut sein. Probieren Sie dieses Rezept aus. Fantastisch lecker. Versuchen Sie, einen Fino oder Amontillado dazu zu trinken. Würfeln/Schreddern [...]

Jeder, der diesen Blog schon eine Weile verfolgt, kennt meine Leidenschaft für Sherry. Seit vielen Jahren kämpfe ich dafür, dass mehr Menschen ihre Augen für diesen fantastischen Wein öffnen.

Die Arbeit hat Früchte getragen, denn ich befinde mich gerade mitten in einer Sherry-Tour. In Zusammenarbeit mit Gonzalez-Byass und dem Importeur Nigab werde ich unter die [...] ...]

Hier sind Vorschläge für Leckereien für das interaktive Sherry & Food Tasting am Freitag. Das meiste davon sind Sachen, die man einfach im Supermarkt in den Einkaufswagen legt, aber wenn man möchte, gibt es unten drei einfache Rezepte.

Die Panna Cotta ist ein Muss, aber wenn Sie nicht die Energie haben/sie selbst machen wollen, gibt es fertige Desserts vom Typ Panna Cotta in Portionspackungen in [...] ...]

Die dritte virtuelle Weinverkostung wurde abgeschlossen. Großer Spaß Um die Freude am Wein im ganzen Land zu verbreiten, ohne die ruhige Ecke des Hauses zu verlassen.

Für den nächsten Anlass, Freitag, den 8.5. um 19.00 Uhr, habe ich mir etwas ganz Besonderes überlegt. Es wird eine Sherry-Verkostung mit Essen geben! Sherry ist meine absolute Weinleidenschaft, daher verspreche ich, dass dies etwas Besonderes sein wird. Ich [...] ...]

Endlich gibt es einen echten PX Sherry in den Regalen von Systembolaget!

Das letzte Mal ist schon eine Weile her. Perfekt getimtes Essen auch für Weihnachten. Nectar Pedro Ximenez (oder kurz Nectar PX) ist ein klassisches Beispiel für diesen eigentümlichen und fast sirupartigen Weinstil. Fast deckende schwarz-braune Farbe. Tolles, reiches Aroma von Rosinen, Kaffee, Pflaumen, Eukalyptus, Orangenschalen und Muscovado-Zucker. [...]

Die Leser dieses Blogs wissen wahrscheinlich, dass ich eine Leidenschaft für Sherry habe.

Für mich gibt es keine komplexere, vielfältigere und nützlichere Weinsorte. Leider wird Sherry auch stark unterschätzt und missverstanden. Deshalb nutze ich jede Gelegenheit, um dieses erstaunliche Getränk hervorzuheben. Wenn Sie mehr über Sherry wissen wollen, dann [...]

Endlich fermentierter Hering nein!

Schwedens einzigartigste und missverstandenste Delikatesse. Nichts geht über die Kombination aus zartem Fladenbrot, zimmerwarmer Butter, nussigen Mandelkartoffeln, knackigen roten Zwiebeln und fermentiertem Umamistinn-Hering. Die große Frage ist meistens, womit man trinken soll. Ich habe das Problem bereits untersucht und bin zu dem Schluss gekommen, dass Finosherry die perfekte Kombination ist.

Doch wer aufhört, neugierig zu sein, [...]