Kondensmilch rezept kochen
Tipps für die Zubereitung von Karamellsauce:
- Pfannenwender - Verwenden Sie einen Spatel, um Ihre Karamellsauce zu mischen. Die meisten Spatel haben einen Silikonkopf, der sowohl flexibel als auch langlebig ist. Ein Silikonspatel ist zudem sehr hitzebeständig. In vielen Fällen können Sie den Silikonkopf auch abnehmen, um die Reinigung des Werkzeugs zu erleichtern. Alle unsere Pfannenwender findest du hier >>
- Thermometer - Mit Hilfe eines Thermometers zur perfekten Karamellsoße.
Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Arten von Thermometern. Unter anderem haben wir ein Thermometer mit Spatel, ein intelligentes Werkzeug aus Silikon, das es Ihnen leicht macht, die Temperatur Ihres Karamells, Ihrer Schokolade, Marmelade, Marmelade oder Soße beim Rühren zu messen. Es funktioniert gut, um Messen Sie alles, was in einem Topf auf dem Herd gekocht wird, und es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Karamellsauce.
Schauen Sie sich hier alle unsere Thermometer an >>
- Vanillepaste - Holen Sie sich einen luxuriöseren Vanillegeschmack, indem Sie den Vanillezucker durch Vanillepaste ersetzen. Probieren Sie unsere Bio-Vanillepaste für einen richtig guten Geschmack!
So machst du deine eigene Karamellsoße
Mach deine eigene gesalzene Karamellsoße. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach deine eigene Karamellsoße herstellen kannst.
Wenn du keine eigene machen möchtest, haben wir viele wirklich gute Karamell- und Schokoladensoßen!
Rezept Karamellsauce
:Hier ist unser Lieblingsrezept für Karamellsauce!
- Vorbereitungen: ca. 5 Protokoll.
- Gesamtzeit ca.: 15 Minuten
- 4 Portionen
- Pâtisserie
Zutaten
Eigene gesalzene Karamellsauce
- 2,5 dl Sahne
- 1,5 dl heller Sirup
- 1,5 dl Kristallzucker
- 30 g Butter
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Prisen Salz
Sahne, Zucker und Sirup in einem breiten und hohen Topf von ca.
3 Litern verrühren.
Zum Kochen bringen und die Karamellsoße unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eine Temperatur von ca. 107-110 Grad hat. Die höhere Temperatur ergibt eine dickflüssige Karamellsauce und die niedrigere dünner. Dann Butter, Salz und Vanillezucker unterrühren.
Die Karamellsoße heiß servieren, die Soße wird dabei dicker kühlt.
Karamellsoße Karamellsoße
passt sehr gut zu Eis oder Kuchen oder versuchen Sie, Karamellsoße mit dem klassischen Bananensplit zu servieren.
Ein weiterer Favorit zum Servieren von Karamellsauce ist Sahne und frische Erdbeeren.
Machen Sie Ihre eigene cremige Karamellsauce oder kaufen Sie eine Dose Kondensmilch und kochen Sie sie 2-3 Stunden lang. In unserem Rezept haben wir uns dafür entschieden, die Karamellsauce mit Vanille zu aromatisieren, aber einige andere Gewürze, die Sie probieren können, sind:
Salzige Lakritz-Karamell-Sauce mit Salmiak-Salz
- Zubereitung: 5 Minuten.
- Zubereitung: ca.
10 Minuten
- Fertig in: ca. 15 Minuten
- Das Rezept ergibt 4-6 Portionen
- Pâtisserie
Zutaten
- 1 dl Sahne
- 1 dl Zucker
- 1 dl heller Sirup ca .
- 4 TL Süßholzpulver
- 1 EL Butter
- 2 Prisen Salmiak Salz
- Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze ca.
10 Minuten kochen, bis die Sauce eine Temperatur von ca. 107-110 Grad hat. Die höhere Temperatur ergibt eine dickflüssige Karamellsauce und die niedrigere dünner. Dann die Butter unterrühren, lauwarm mit Eis und anderen leckeren Desserts servieren.
Wie lange ist Karamellsauce haltbar?
Wenn du die Karamellsoße im Kühlschrank aufbewahrst, hält sie 1-2 Wochen.
Was ist Kolasås – Dulce de Leche?
Dulce de Leche soll aus Südamerika stammen, eine Karamellsauce, die man durch Kochen einer Dose Kondensmilch herstellt.
In einigen Ländern ist es käuflich zu erwerben fertig. Er schmeckt nach Karamell und Molkenbutter, ohne zu süß zu sein.
So
entfernen Sie das Etikett auf dem Glas. Gib es in einen Topf und fülle es mit Wasser, so dass es das Glas bedeckt.
Zum Kochen bringen und ca. 2 1/2 – 3 Stunden kochen lassen. Füllen Sie es mit Wasser, während es verkocht, das Glas sollte immer mit Wasser bedeckt sein.
Wenn es fertig gekocht ist, stellen Sie das Glas auf Abkühlen, rühren Sie es zu einer glatten Sauce und dann ist es gebrauchsfertig.
Salzige Karamellsoße als Füllung
Eine dickflüssige, salzige Karamellsoße herstellen und als Füllung in Käsekuchen, Eiscreme, Kuchen oder Cupcakes verwenden.
Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept, das vorteilhafterweise einige Tage vor der Verwendung zubereitet wird. Den folgenden Leitfaden haben wir gemeinsam mit Olivia entwickelt.
Rezept kalte Salz-Karamell-Soße
Zutaten
- 3 dl Schlagsahne
- 50 g Butter
- 1,5 dl Kristallzucker
- 0,5 dl heller Sirup
- 1,5 TL Salzflocken
- 0,5 TL Vanillepulver
Gehen Sie wie folgt vor:
Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Sobald es gekocht ist, die Hitze auf niedrige mittlere Hitze reduzieren und unter etwas Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist und nach Karamell riecht.
Stelle den Topf und die Seite auf und lass die Soße abkühlen, sie sollte komplett kalt sein und am besten etwas dickflüssig, wenn du sie als Füllung verwendest.
Die Sauce kann einen oder mehrere Tage vor der Verwendung zubereitet und in der Sauce belassen werden Kühlschrank.
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