Ramen rezept gehacktes hähnchen

Die

1. Eier in einen ziemlich kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und die Eier 7 Minuten kochen lassen. Dann in kaltes Wasser legen und abkühlen lassen.
2. Hühnerbrühe, Weißweinessig, Kristallzucker, Ingwer, Soja und Sesamöl in einem Topf verrühren. Alles zum Kochen bringen und dann ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Den Speck in einer Pfanne einige Minuten anbraten, bis er anfängt, knusprig zu werden.
   

   Dann gibst du ihn auf ein Schneidebrett und schneidest den Speck in kleinere Stücke.

4. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und hacken. Die Frühlingszwiebeln abspülen und ebenfalls hacken. Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln mit dem Speckfett in der Pfanne etwa eine Minute anbraten. Dann das gehackte Hähnchen dazugeben. Mit Salz würzen und pfeffern und umrühren, sodass das Hackfleisch geteilt und alles vermischt wird.

   Alles unter Rühren ein paar Minuten braten lassen, bis das gehackte Hähnchen gar ist. Dann den Speck dazugeben und ein letztes Mal umrühren.

5. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln hineingießen. Lass sie minutenlang kochen, bis die Nudeln fast weich sind. Dann abtropfen lassen und die Nudeln auf den Boden von 4 Schüsseln verteilen. Mit der Brühe aufgießen und dann die Hähnchenmasse.
6. Die Eier schälen, schneiden und jeweils zwei Hälften in die Schüssel geben und mit Sesam und am besten etwas mehr Chili und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.

Die Eier in einen ziemlich kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Zum Kochen bringen und die Eier 7 Minuten kochen lassen. Dann in kaltes Wasser legen und abkühlen lassen. Mischen Hühnerbrühe, Weißweinessig, Kristallzucker, Ingwer, Soja und Sesamöl in einer Pfanne. Alles zum Kochen bringen und dann ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Speck in einer Pfanne einige Minuten anbraten, bis er anfängt, knusprig zu werden. Dann gibst du ihn auf ein Schneidebrett und schneidest den Speck in kleinere Stücke.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und hacken. Die Frühlingszwiebeln abspülen und ebenfalls hacken. Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln mit dem Speckfett in der Pfanne etwa eine Minute anbraten. Dann das gehackte Hähnchen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren, sodass das Hackfleisch geteilt wird und alles vermischt ist. Alles unter Rühren ein paar Minuten braten lassen, bis das gehackte Hähnchen gar ist.

Dann den Speck dazugeben und ein letztes Mal umrühren. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und hineingießen Nudeln. Lass sie minutenlang kochen, bis die Nudeln fast weich sind. Dann abtropfen lassen und die Nudeln auf dem Boden von [get_antal] Schüsseln verteilen. Mit der Brühe aufgießen und dann die Hähnchenmasse. Die Eier schälen, schneiden und in jede Schüssel zwei Hälften geben. Zum Schluss mit Sesam und am besten noch etwas Chili und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.

Viel Glück!

Gepostet am 24.3.

von Daniel Claesson

Was haltet ihr von dem Rezept? Kommentieren Sie hier!