Prime rib rezept schnell

Ein saftiger Sonntagsbraten, der mit Gemüse und guten Gewürzen im Ofen genossen werden kann. Ich weiß nicht, ob das Beste an diesem Gericht ist, dass es so unglaublich gut ist oder dass es sich im Ofen selbst versorgt. Was für ein gutes Abendessen! Aus der Soße, die sich in der Form aus all den Säften des Fleisches und Gemüses bildet, machst du eine leckere Sahnesoße. Mit eingelegter Gurke servieren und genießen!

Ca.

6 Portionen Sonntagsbraten
Ca. 1 kg Hochrippe oder Pommes frites
10 kleine Kartoffeln
2 gelbe Zwiebeln
3 Karotten
1 Apfel
3 Stangen Sellerie
1 ganze Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
2 Brühwürfel go (jede Sorte, ich habe Gemüsebrühe genommen)
2 EL japanisches Soja
3-4 Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
1 EL getrockneter Rosmarin
25
g Butter 5 dl Wasser
2 dl Sahne (für die Soße)
2 EL Weizenmehl
Salz & Pfeffer
Serviervorschläge:

Einlegen Gewusst wie:
Alles waschen Gemüse richtig.

Zwiebel und Apfel in Spalten schneiden, Sellerie und Karotte in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln ganz lassen. Die Knoblauchzehe in der Mitte teilen. Öl und ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch rundum gründlich anbraten, dem Fleisch eine schöne Bratfläche geben. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine geräumige Form. Legen Sie das Fleisch in die Form, legen Sie die Zwiebel darum. 5 dl Wasser aufkochen, die Butter unterrühren, das Tomatenmark, die Brühwürfel auflösen und das Soja untermischen.

Die Sauce in die Form geben, dann Rosmarin, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer über das Fleisch und Gemüse streuen.

Setze einen Deckel auf die Form. Es ist wichtig, dass Sie einen Topf oder eine Pfanne wählen, die Sie mit einem fest verschlossenen Deckel abdecken können. Empfehlenswert ist ein Tontopf, ein gusseiserner Topf oder eine Auflaufform mit gutem Deckel. Wenn der ganze Dampf aus der Form sickert, bekommst du ein trockenes Stück Fleisch.

Wenn du dir unsicher bist, kannst du die Dose zuerst mit Folienpapier abdecken und dann den Deckel aufsetzen. Backofen auf 200 vorheizen. Bringen Sie das Fleisch in die Mitte des Ofens und lassen Sie es garen Langsam für ca. 2,5 h. Die Garzeit kann variieren. Je länger man es garen lässt, desto zarter wird ein Stück Fleisch.

Machen Sie Soße aus der Luft. Von der in der Auflaufform gebildeten Soße ca.

4 dl verwenden. In einen Topf geben und 2 dl Sahne, 2 EL Soja- und 2 EL Weizenmehl dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit dem Fleisch, dem Gemüse und einem leckeren Salat servieren.

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