Kochen mit feuerbuch

  

über dem Feuer für Jäger, Fischer und Outdoor-Enthusiasten, 
von einem der kenntnisreichsten Wildnisköche Schwedens (mit 15 Büchern zu diesem Thema) und einem Überlebensexperten. Das Wildnis-Kochbuch von Alf Andersson und Juhas Rankinen beschreibt die schwedische Natur und alles, was man darin verwenden, kochen und essen kann.

Schritt für Schritt beschreiben sie in Text und Bild, wie Fisch und Fleisch mit unterschiedlichen Methoden verarbeitet und gegart werden können. Sie verwenden meist primitive Methoden wie offenes Feuer, aber auch Außenküchen.Der Fotograf

Jonas Gerdle hat beide verfolgt und seine Bilder veranschaulichen auf lehrreiche Weise, wie man lernen kann, Wildnisessen zu kochen wie diese beiden Experten.

Hygienefragen und die Werkzeuge, die Sie für Ihren Erfolg benötigen, werden ebenfalls behandelt    

Jeder, der sich für die Natur und das Leben im Freien interessiert, wird in diesem Buch fündig. Ob Jäger, Fischer, Pfadfinder oder Beerenpflücker.

Die Speisekammer des Waldes und wie man in der Wildnis kocht.
Alf und Juha haben ihr Kochen in die Natur verlagert und bereiten ihr Essen über dem Lagerfeuer zu.

Dies ist ein Handbuch in der Kunst des Kochens über dem Feuer für alle Menschen im Freien. Sie lernen Feuerfähigkeiten, vierzehn verschiedene Kochmethoden, das Trocknen von Lebensmitteln, das Kochen über einem Feuer mit Schritt-für-Schritt-Bildern. Auch die Herstellung eigener Werkzeuge, die Hygiene, der Umgang und die bestmögliche Vorbereitung der Rohstoffe sowie die Ernährung sind in diesem gründlichen Buch enthalten.

Sie finden Menüverlage für verschiedene Touren, Garzeiten, Saucenvorschläge, Gewürze, Waldspeisekammer  und Grundrezepte mit Bildern rund um Fleisch, Fisch, Geflügel etc.

Dies ist einfach ein Basisbuch für Jäger, Fischer, Pfadfinder und alle anderen Outdoor-Menschen, die gerne Zeit in der Natur verbringen.


Kurz über die beiden Autoren:

Alf Andersson hat 15 Bücher für Jäger, Fischer und Outdoor-Leute über das Zerlegen von Wild, das Räuchern von Fleisch, Fisch und Handbücher wie die Suche nach Wild geschrieben. Im Jahr 2015 erhielt Alf ein Ehrendiplom der Halland's Food Academy für "einen nachhaltigen und ethischen Umgang mit den in Halland's Natur verfügbaren Rohstoffen".

Juha Rankinen ist einer der Gründer der Wilderness Upper Secondary School in Unnaryd, an der junge Menschen lernten, mit der Natur zu leben. Er hat hat viele Jahre auf der ganzen Welt als Chefausbilder für Wildniswissen für English Ray Mears gearbeitet und kann als Experte für die Beziehung des Menschen zur Natur und deren Nutzung bezeichnet werden.