Gebratener reis rezept thai
Thailändischer gebratener Reis – Gebratener Reis
Thailändischer gebratener Reis Ein leckeres Gericht, um sich in
thailändischen gebratenen Reis zu verlieben, ist ein Gericht, von dem ich nie genug bekommen kann. Mit seiner köstlichen Ausgewogenheit der Aromen und der einfachen Kochmethode ist es ein Gericht, das immer das Mitnehmen in Ihrem örtlichen thailändischen Restaurant übertrifft.
Es kombiniert zartes Hühnerfleisch, frisches Gemüse und eine würzige Sauce zu einer kompletten Mahlzeit, die sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten ist.
Eine kurze Geschichte des gebratenen Reises:
Gebratener Reis hat seine Wurzeln in China, hat sich aber in ganz Asien ausgebreitet, mit lokalen Variationen, die die Geschmackspräferenzen und die verfügbaren Zutaten der jeweiligen Region widerspiegeln.
In Thailand, das für seine reiche Esskultur und seine einzigartigen Geschmacksmischungen bekannt ist, hat sich thailändischer gebratener Reis (oder "Khao Pad") zu einem der beliebtesten Gerichte des Landes entwickelt. Die thailändische Version von gebratenem Reis ist bekannt für seine Kombination aus süß, salzig, sauer und kräftig die typischen Geschmacksprofile der thailändischen Küche.
Das Beste an thailändischem gebratenem Reis ist, dass es ein vielseitiges Gericht ist, das nach Ihrem Geschmack und Lieblingsgemüse angepasst werden kann.
Wir lieben es, Jasminreis, zartes Hühnchenfleisch, das extra weich mariniert wird, sowie frisches Gemüse wie Karotten, Minimais und Frühlingszwiebeln zu verwenden.
Eine würzige Sauce mit Austernsauce, Fischsauce, dunklem Soja und etwas Zucker zum Ausgleich der Aromen rundet das Gericht ab.
Tipps für den Erfolg Ihres thailändischen gebratenen Reis
- Verwenden Sie übrig gebliebenen Reis: Verwenden Sie für beste Ergebnisse Reis, der am Vortag gekocht und im Kühlschrank gekühlt wurde. Dies trägt dazu bei, dass der gebratene Reis eine perfekte Textur erhält, ohne dass er zu klebrig wird.
- Zartes Hühnchen: Ein einfacher Trick, um das Hühnchen so zart wie in einem Restaurant zu machen, besteht darin, es darin zu marinieren Backpulver.
Dann das Natron gründlich in Wasser abspülen und mit etwas Soja vermischen. Dadurch wird das Huhn zart und würzig.
- Gleichen Sie die Aromen aus: Bei thailändischem gebratenem Reis geht es darum, das richtige Gleichgewicht zwischen Süße, Salzigkeit und Säure zu erreichen. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Menge an Zucker, Fischsauce und Limettensaft nach Ihrem Geschmack an.
- Verwenden Sie die richtige Hitze: Bei starker Hitze braten, um dem Reis eine leichte Knusprigkeit zu verleihen und die Aromen von Knoblauch und Chili hervorzuheben.
- Getrennte Reiskörner: Darauf achten, dass sich der Reis trennt und sich keine Klumpen bilden.
Das geht am besten, indem man den Reis nach und nach hinzugibt und gründlich vermischt.
- Perfekte Spiegeleier: Schiebe den Reis zur Seite in die Pfanne und schlage die Eier in den leeren Teil. Lassen Sie sie etwas ruhen, bevor Sie sie zusammen mit dem Reis mischen, um eine cremige und glatte Textur zu erhalten.
Verschiedene Variationen von Gebratenem Reis
Gebratener Reis ist ein beliebtes Gericht in ganz Asien und jedes Land hat seine eigene einzigartige Version.
Hier sind einige Beispiele:
- Nasi Goreng (Indonesien): Diese Version enthält oft Garnelen, Hühnchen und eine scharfe Chilisauce namens Sambal.
- Chahan (Japan): In Japan wird gebratener Reis (oder "Chahan") am häufigsten aus Schinken oder Speck, Erbsen und manchmal Eiern hergestellt.
- Gebratener Reis aus Yangzhou (China): Ein klassisches chinesisches Gericht, das in der Regel Schinken, Garnelen, Eier und Gemüse wie Erbsen und Karotten enthält.
Thailändischer gebratener Reis Eine perfekte Wahl für jeden Anlass
Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen suchen, thailändischer gebratener Reis ist die perfekte Wahl.
Es ist ein Gericht, das alle Geschmacksknospen befriedigt und für jedes Alter geeignet ist. Versuchen Sie, es selbst herzustellen und genießen Sie den Geschmack Thailands direkt in Ihrer eigenen Küche!
Thailändisch gebraten Reis ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Erlebnis von Aromen und Texturen, die perfekt miteinander harmonieren. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Liebe in der Küche können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl Familie als auch Freunde beeindrucken wird.
Machen Sie noch heute Ihren eigenen thailändischen gebratenen Reis und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verführen!
Thai Fried Rice Thai
Zutaten
- 7-8 dl gekochter Jasminreis (zählen Sie 3 dl, wenn ungekocht)
- 250 Gramm Hähnchenfilet In 1 Teelöffel Natron marinieren, um das Huhn wie in einem Restaurant zart zu machen.
Dann gründlich in Wasser abspülen und mit etwas Soja vermischen.
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Frühlingszwiebeln hacken Sie den weißen Teil fein und große Stücke des grünen Teils
- 1 Stück Chili
- Mini Mais
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Eiersauce
:
- 3 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 2 Teelöffel dunkles Soja für die Farbe
- 1 Esslöffel Zucker
- Pfeffer
Anleitung
- Chili, Karotte, Knoblauch und Frühlingszwiebel klein schneiden.
- Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen.
- Das Hähnchen anbraten, bis es gar ist. Verwerfen.
- Die Karotte und den Minimais anbraten, bis die Karotte etwas weich geworden ist. Dann die Chilischote, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben und eine Minute ziehen lassen. (einige Frühlingszwiebeln aufbewahren)
- Reis dazugeben und gründlich mischen, dabei darauf achten, dass sich die Reiskörner etwas trennen.
- eingießen Soße und mit dem Reis vermischen.
- Alles in der Pfanne beiseite stellen und die Eier dazugeben. Die Eier etwas ziehen lassen und dann zu einer Masse verrühren und mit dem Reis vermengen.
- Das Hähnchen dazugeben und mischen.
- Mit Frühlingszwiebeln überbacken.