Rezepte für das weihnachtsbuffet
Weihnachten ist wohl zusammen mit Mittsommer unser traditionsreichster Feiertag – und das ist es irgendwie, was es zur Tradition macht, dass man jedes Jahr das Gleiche tut – und das Gleiche isst!
Dann gibt es wahrscheinlich so viele Weihnachtsessen, wie es Familien gibt, was auf dem Weihnachtstisch stehen sollte, haben wir oft von zu Hause mitbekommen, aber wenn neue Familien gegründet werden, bilden sich auch neue Traditionen, und Vorlieben und Hintergründe schaffen neue Kombinationen.
Auch das Weihnachtsessen wird im Laufe der Zeit erneuert, und es gibt heute nicht mehr viele Menschen, die Schweinefüße und Elädåb servieren. Jetzt gibt es viele, die auf Fleisch verzichten wollen – und Fleisch gibt es reichlich auf dem klassischen Weihnachtstisch, dann gibt es neue Gerichte, und der gekochte Kohl zum Beispiel hat vielerorts begonnen, Platz für verschiedene Kohlsalate mit weihnachtlichen Aromen zu lassen.
Aber irgendwo muss man anfangen – wie ist das, was sagt es auf dem Klassiker aus?
Weihnachtstisch?
Checkliste für ein klassisches Weihnachtsessen
Wir haben unsere Liste danach erstellt, was bei uns zu Hause auf dem Weihnachtstisch steht und was auf Mamas Weihnachtstisch stand – aber es gibt kein Richtig und Falsch! Die Weihnachtstradition – und der Weihnachtstisch – ist Sache jeder Familie und es ist natürlich besser, das zu servieren, was alle für gut halten, als viel Essen übrig zu haben.
> (öffnet in einem neuen Tab)">Hier ist unsere Checkliste für den Weihnachtstisch zum Ausdrucken>>
Kalte Speisen auf dem Weihnachtstisch
- Eingelegter Hering, verschiedene Sorten
- Heringsheringsalat
- Eierhälften
- Lachs: gepökelt, kalt geräuchert, heiß geräuchert
- Heringsbox
- Marmelade: Kalbsmarmelade, Rollmarmelade, Pressmarmelade
- Christschinken
- Rote-Bete-Salat
- Salate: Rotkohlsalat, Grünkohlsalat
- Leberpastete
- Violett
Warme Gerichte auf dem Weihnachtstisch
- Janssons Versuchung
- Würstchen
- Weihnachtswürste
- Fleischbällchen
- Kohl: Rotkohl, Grünkohl, Braunkohl
- Rosenkohl
- Rippchen
- Dip im Topf
- Kartoffeln
- Lutefisk
Beilagen
- Senf, verschiedene Sorten
- Würzebrot
- Weihnachtsknäckebrot
- Zwieback Butter
- Weihnachtskäse
- Stilton oder Cheddar
- Dessertkäse
- Gravlaxsauce
- Cumberlandsauce
- Eingelegte Gurke Eingelegte Gurken
- Eingelegte Gurken Rote Bete
Getränke auf dem Weihnachtstisch
- Glühwein
- Weihnachtsbier mit und ohne Alkohol
- Schnaps, verschiedene Sorten
- Weihnachtssaft
- Rotwein
- Mumma
- Erfrischungsgetränke
- Wasser
- Kaffee & Tee
Die
- süßen Rosinen und Mandeln (zum Glühwein)
- Reisbrei Reis a la Malta
- Saftsoße
- Lebkuchencracker
- Eisschokolade
- Karamell-Zuckerstangen
- ,
- Clementinen,
- Datteln,
- Nüsse,
- Feigen, Snaps-Lieder
und Lieder für den Weihnachtstisch!
Wenn es ein Weihnachtsessen geben soll, sollte es nach schwedischer Tradition auch gesungen werden!
Hier können Sie schöne Bettlaken für den Weihnachtstisch herunterladen>>
Weihnachtsessen – mehr Inspiration!
Auf unserem Pinterest-Weihnachtsboard haben wir eine ganze Reihe leckerer Weihnachtsrezepte gesammelt – beides Klassiker auf dem Weihnachtstisch, aber auch einige neue!