Auflauf rezept milchfrei

Ich weiß, dass Gratins beliebt sind. Und ich kann das verstehen, denn es ist irgendwie befriedigend, alles in einer Form zu haben. Es fühlt sich glatt an und es tut oft sehr gut, wenn alles schön und gemütlich vermischt wird ?? Und heute gibt es einen cremigen Auflaufgratin mit Kartoffeln, bei dem ich die Soße mit Curry und etwas Tomatenmark abgeschmeckt habe.

Sehr einfach zu machen und so gut! Dieser ist milchfrei und daher habe ich pflanzliche Sahne und veganen Käse verwendet, funktioniert aber natürlich genauso gut mit normalen Milchprodukten.

Das wird wie ein Kartoffelgratin sein, aber wo Brokkoli und Aufläufe schon drin sind, also alles in einem. Ich hoffe, Sie möchten das ausprobieren?

Cremiger Auflauf mit Kartoffeln (6 Porträts)

Zutaten
1,2 kg
Kartoffeln 300 g Brokkoli
1 gelbe Zwiebel
600 g Aufläufe
7 dl pflanzliche Kochsahne
2 EL gelb Curry
2 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
175 g veganer geriebener Käse

Mach das Den
Ofen auf 200 Grad ein.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Strunk hacken. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Auflauf in Würfel schneiden. Eine ofenfeste Form herausnehmen und etwas Margarine auf den Boden geben. Dann Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebeln und Aufläufe schichten.
Sahne, Curry, Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch in eine Schüssel geben. Verquirlen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Mischung in die Pfanne geben und mit geriebenem Käse belegen.
Für ca. 45 Minuten in den Ofen schieben, in der Zwischenzeit ein Auge darauf haben und Alufolie hinzufügen, wenn es anfängt, zu viel Farbe zu bekommen. Fühlen Sie sich frei, 15 Minuten vor dem Servieren stehen zu lassen.

GratinMilchfreiKartoffeln & Wurzelgemüse

5 Antworten

2. Sandra Callermo

   Magst du auch Gratin?

   Hier bekommst du 7 Rezepte ohne Milch und Gluten. Alles in einer Form ist Perfektes Abendessen, Wochentag und Wochenende.

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4. Molly

   Ich werde dieses Wochenende Ihr cremiges Auflaufgratin mit Kartoffeln probieren, sieht fantastisch aus

   Antworten

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