Brantevik hering rezept alles über essen

Den ersten Sommer als Eltern wollten wir als kleine Familie in vollen Zügen genießen, also mieteten wir ein Haus in Österlen, genauer gesagt in Brantevik. Ein wahres kleines Sommerparadies. Ziemlich bald kamen wir in Kontakt mit der lokalen Delikatesse Brantevikssill. Es war nicht nur eine Sommerromanze, sondern eine ständige Liebe zum Hering.

Dies ist ein Hering, der ziemlich süß ist und meiner Meinung nach ein guter Hering ist, den man als Ergänzung zu anderen, salzigeren Heringen auf dem Heringstisch haben sollte.

Brantevik Hering

Zutaten
2 Dosen 5 Minuten Hering à 420 g
1,5 EL weißer Pfeffer
1,5 EL Piment
5 Lorbeerblätter
1 gelbe Zwiebel
1 rote Zwiebel
1 dl gehackter frischer Dill
1 dl gehackter Schnittlauch
1,5 dl Kristallzucker
1 EL Salz

Gehen Sie wie folgt vor: Den Hering in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen.

Dieser Hering hat kein Gesetz, aber er entsteht während der Lagerung.
Die Zwiebeln fein hacken und Dill und Schnittlauch hacken. Knoblauch und Piment zerkleinern und die Lorbeerblätter in kleinere Stücke brechen. Paprika, Zwiebelkotelett, Dill, Schnittlauch, Lorbeerblatt, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen, den Hering in Stücke schneiden und den Hering mit der Zwiebel-Gewürzmischung in einem sauberen Glas schichten.

Verschließen Sie das Glas gut und lassen Sie es an einem kühlen Ort stehen, am besten 2 Tage lang.

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