Wermut schnaps rezept
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Menschen um sich herum zu bewerten, aber keine ist so effektiv, wie sie nach ihren Schnapsgewohnheiten zu beurteilen. Ich möchte sie in folgende Kategorien einteilen, evtl. gibt es noch mehr:
1Ich mag keinen Schnaps – Diese Leute irren sich und man sollte sie nicht zum Essen einladen. Zumindest nicht zum Abendessen, das Schnaps erfordert. Nichts passt besser zu Hering als ein gutes Lagerbier und ein Schnaps, so ist das eben.
Wenn jemand anfängt, über Wein zu murmeln, schlage ihm mit einem ungehobelten Brett ins Gesicht.
2OP ist immer gut – Ja, OP ist eigentlich immer gut und mit Abstand die sicherste Wette. Man kann eine Person, die OP bevorzugt, nicht ablehnen, aber es überrascht auch niemanden. Ein bisschen langweilige Leute, die versuchen, sich anzupassen. Nächsten Sommer werde ich versuchen, einen Schnaps zu machen, der sehr OP-artig ist.
Ich habe ein paar Ideen.
3Hallands Holunder ist das wie Saft? – Nein, Halland Holunder schmeckt gar nicht nach Saft. Er schmeckt bestenfalls ein bisschen blumig. Nicht wirklich schlechter Schnaps, aber ich habe die Idee, dass es sich um bekehrte Kategorie-1-Leute handelt, die ihn trinken. Das sind die Leute die Art von Leuten, die ca. 1/3 des Schnapses im Glas lassen und ein bisschen feige sind. Tragen Sie oft einen Fahrradhelm.
4Aber was ist mit Wodka Citron, nicht wahr?
– Typisch für meine Mama und meinen Papa. Nein, Wodka Zitrone ist kein Schnaps. Es ist gut genug für einen Drink, denke ich, aber es für den Hering zu schlucken, ist nutzlos. Das sind wirklich Kategorie-1-Leute, die versuchen, es zu verstecken. Falsche Menschen, ganz einfach.
5Wir wollen Skåne – Das muss respektiert werden. Generell heißt es normalerweise, dass es aus Skåne nur Narren und Schlamm gibt, aber Skåne Akvavit hat etwas Respektables.
In der Regel geht es um eine echte Wertschätzung des Getränks. Wahrscheinlich ein geschmacksinteressierter Mensch oder irgendein miserables Studentenessen, auf das erste kann man hoffen.
6Ein bitteres Dankeschön – Diejenigen, die anfangen, Bitterkeit zu trinken, tun dies fast immer, um bemerkenswert und hart zu sein. Habe ich getan. Das sagt natürlich viel über einen Menschen aus. Vielleicht ist es dieselbe Person, die im Alter von 13 Jahren stand und sich die Lunge aus dem Leib hustete, um zu lernen, wie man aus einer Packung gelber Mischung Halszüge zieht.
Dieselbe Person, die ein Taschenbuch mit Tranströmer-Gedichten kauft, die nie gelesen werden. Ziemlich nervig. Nach einer Weile lernt man jedoch, die Bitterkeit wirklich zu lieben, und dann hilft nichts mehr. Du bist wahrscheinlich immer noch nervig, aber zumindest magst du, was du trinkst.
Im Juni habe ich zwei Liter Bitterkeit gemacht. Wenn er gerade filtriert ist, ist er frisch und leicht zitrusartig zu trinken und wird von vielen Menschen einfach so bevorzugt.
Ich denke, es ist am besten, nachdem es mindestens sechs Monate in der Flasche gereift ist. Wenn es etwa zwei oder drei Monate sind, ist es eigentlich ziemlich ekelhaft. Hier kommt mein Rezept.
Du brauchst
drei herzhafte Zweige sehr frischen Wermut
1 EL ganzen Kümmel
1 TL Bio-Honig
1 Liter reiner Likör
stellt man
Wermut her, kann die Hölle sein, ihn zu finden.
Ich habe einen Kollegen, dessen Eltern es auf ihrem Schrebergarten anbauen, also bekomme ich sie jedes Jahr frei. Ansonsten ist es dem grauen Wildschwein sehr ähnlich, und tatsächlich auch eng mit ihm verwandt (ebenfalls mit Estragon verwandt).
Für den ersten Teil verwende ich meist ein großes Glasgefäß. Alles in das Glas geben und vier Tage ziehen lassen. Schütteln Sie es jeden Tag ein wenig.
Wenn vier Tage gut waren, filtern Sie die Stimmung ab. Sie können mit einem Kaffeefilter beginnen, aber wenn Sie es wirklich klar haben möchten, müssen Sie auch durch eine Art Stoff filtern. Dann füllen Sie es in Flaschen ab.
Bewahren Sie es dunkel in einer Flasche auf und beobachten Sie, wie sich die Farbe ändert. Wenn es frisch ist, ist es fast giftgrün, dann geht es in sechs Monaten langsam in Richtung Bernstein.
Ich habe dieses Jahr zwei Flaschen gemacht. Auf diese Weise hoffe ich, dass ich das ganze Jahr über gut reife Schnäpse für Hering und Krebse und mehr habe.