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Roastbeef crockpot rezept


Wow, was für ein magisch gutes Roastbeef mit im Ofen geröstetem Wurzelgemüse, das wir an Silvester gemacht haben. Ihr müsst es einfach probieren, das mit Abstand leckerste Roastbeef, das ich je gemacht habe.

An Silvester habe ich ein absolut magisch gutes Rosensteak mit im Ofen geröstetem Wurzelgemüse gemacht. Wir wollten dieses Jahr Silvester bei uns zu Hause feiern, zusammen mit der Familie Cedergren und Eriksson/Yhr.

Jeder musste sich ein Recht darauf machen, mitzunehmen. Wir wollten das Hauptgericht zubereiten, während Eriksson/Yhr die Vorspeise und Cedergren das Dessert fixierten, natürlich musste man auch die Getränke an seinem Gericht fixieren.

Und es war unglaublich gutes und fröhliches Menü, muss ich sagen. Wir dachten alle über meine Allergien nach und machten ein Low-Carb-Diät-Thema. Ich glaube, alle meine Freunde essen ihre Version einer Low-Carb-Diät, was schön ist, wenn sich viele von uns treffen.

Als Vorspeise gab es eine Skagen-Mischung in Herzblättern, garniert mit Forellenrogen und Käsechips.

Der Hauptgang war das Roastbeef, das wir gemacht haben, absolut magisch gutes Roastbeef und dazu Ich servierte im Ofen geröstetes Wurzelgemüse und eine Sahnesauce. Das Dessert war eine eilose Pavlova (Baiser-Typ), die mit Kichererbsen-Spa, Sahne und frischen Beeren zubereitet wurde. Wirklich gut!

Also dachte ich mir, ich verrate euch heute unser Rezept für das magisch gute Roastbeef, das wir gemacht haben. Unglaublich einfach und so lecker.

Sie müssen es nur ausprobieren!

Roastbeef bei niedriger Temperatur im Ofen

Pernilla Lantz

Meiner Meinung nach die beste Art, Fleisch zu garen!

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  • Thermometer für Fleisch

  • Ofenfeste Form

  • 2 Kg Roastbeef
  • 2 EL Rosmarin
  • 3 EL Oregano
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • Flockensalz
  • Schwarzer Pfeffer

Im Ofen geröstetes Wurzelgemüse

  • 1 kg Karotten
  • 4 Stück Schwarzwurzeln
  • 500 Gramm Pastinake
  • 250 Gramm Kartoffeln (wenn Sie möchten

  • Beginne damit, das Roastbeef aus dem Kühlschrank zu nehmen und die Gewürzmischung zu verrühren.

    Anschließend solltest du das Fleisch mit der Gewürzmischung abtupfen und dann ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen und einweichen lassen.

  • Den Backofen auf 75 Grad einschalten, das Roastbeef einstellen und ein Thermometer in die Mitte des Roastbeefs einführen. Es sollte 56 Grad erreichen, dann nimmst du es heraus. Es dauert ca.

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    2,5 Stunden, wenn ich mich nicht völlig falsch erinnere.

  • Während das Roastbeef kocht, das Wurzelgemüse waschen und die Schwarzwurzel schälen. Du teilst alles in ca. 10 cm große Stücke und teilst es in zwei Hälften. Alles in eine Schüssel mit Wasser geben, damit es nicht braun wird, während das Roastbeef gar ist.

  • Wenn das Roastbeef die Temperatur erreicht hat, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es in Folie ruhen, bis das Wurzelgemüse fertig ist.

  • Erhöhen Sie die Temperatur des Backofens auf 225 Grad.

  • Gießen Sie das Wasser ab, in dem sich das Wurzelgemüse befunden hat.

    Auf ein Backblech legen, mit reichlich Olivenöl, Meersalz und Thymian beträufeln. Alles umrühren und für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben oder bis sie gar sind. Wenn du viel Wurzelgemüse machst, brauchst du vielleicht zwei Bleche und musst nach der Hälfte der Zeit umrühren.

  • Während das Wurzelgemüse fertig ist, die Sahnesoße zubereiten. Siehe Rezept unten.

  • Wenn das Wurzelgemüse fertig ist, das Roastbeef in dünne Scheiben schneiden, guten Appetit!