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Rezepte für gefrorene erdbeeren


Einfache Tipps für

Erdbeermarmelade

! Ersetzen Sie die Erdbeeren durch andere Beeren oder mischen Sie verschiedene Beeren zu einer leckeren Marmelade. Diese Erdbeermarmelade eignet sich sehr gut als Füllung für Erdbeerkuchen

.

Gut zu Hause zu haben, wenn Sie Marmelade machen:

Rezept Erdbeermarmelade

  • Zubereitung: ca. 5 Minuten
  • Kochen: ca. 10 Minuten
  • Fertig in: 15 Minuten
  • Ergibt ca.

    1 Liter Marmelade

  • Pâtisserie
Erdbeermarmelade hat einen geschätzten Nährwert pro 100 Gramm

Zutaten

  • 1 kg gefrorene oder frische Erdbeeren
  • 4 1/2 dl Gelierzucker
  • 3 EL Limettensaft (kann weggelassen werden)

Gehen Sie wie folgt vor:

  1. Reinigen Sie die Erdbeeren, wenn Sie frische verwenden. Bei Bedarf in zwei Hälften teilen.

  2. Erdbeeren hinzufügen, Gelierzucker und Limettensaft in einen Edelstahltopf geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca.

    10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen. In einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.

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    Achte darauf, dass du immer sauberes Besteck in der Marmelade verwendest, damit sie länger hält.

Erfolg mit der Erdbeermarmelade

Das Kochen Ihrer eigenen Erdbeermarmelade ist unglaublich lecker und luxuriös. Die Marmelade kann als Kuchenfüllung, für Porridge, im Filet, für Pancakes oder für Eis verwendet werden. Ein paar Tipps für deine Erdbeermarmelade:

  • Denke daran, die Gläser richtig zu füllen und sofort den Deckel aufzusetzen, dann bewahre die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort auf.

    Dann hält es lange an.

  • Beschriften Sie Ihre Marmeladengläser richtig. Schreibe auf, um welche Marmelade es sich handelt und das Datum. Dies erleichtert die Nachverfolgen.
  • Ein Glas selbstgemachte Marmelade ist ein sehr geschätztes Geschenk. Die Marmelade in ein schönes Glas füllen und ein schönes Band um das Glas binden. Dann verschenken Sie es an Ihre Lieben.
  • Haben Sie viele reife Beeren, haben aber gerade keine Zeit, sie zu nutzen?

    Kein Problem – friere die Beeren ein und koche stattdessen später Marmelade oder Saft auf. Es funktioniert genauso gut!

  • Erdbeeren und Rhabarber sind eine gute Kombination. Kochen Sie diesen Sommer Erdbeer- und Rhabarbermarmelade.

Warum sollte Erdbeermarmelade schnell kochen?

Beim Kochen von Marmelade ist es gut, das Wasser so schnell wie möglich abzukochen.

Verwenden Sie daher keinen Deckel auf dem Topf. Wenn du das Wasser schnell von den Beeren entfernst, wird die Konsistenz viel besser, verwende also für beste Ergebnisse einen hochwertigen Edelstahltopf.

Was ist Der Marmeladentest?

Sie haben wahrscheinlich schon von der Kugelprobe gehört, die beim Kochen von Karamell und Crackern durchgeführt wird. Aber haben Sie schon einmal versucht, den Marmeladentest zu machen?

Du machst dies, indem du etwas Marmelade auf einen Teller gießt und dann mit dem Finger gerade durch die Marmelade fährst. Wenn die Marmelade wieder zurückläuft, muss sie länger gekocht werden, wenn nicht, ist sie fertig.

Was ist Pektin und warum wird es verwendet?

Pektin ist in den meisten Beerensorten in unterschiedlichen Mengen enthalten. Es ist das Pektin, das die Marmelade aushärten lässt.

Erdbeeren enthalten nicht sehr viel Pektin. Daher ist es gut, extra hinzuzufügen. Sie können Pektin bei uns kaufen.

Warum sollte ich Marmelade in einem Edelstahltopf kochen?

Wenn du Marmelade in einer Aluminiumpfanne kochst, fällt die Säure in den Beeren/Früchten Aluminium aus Vom Topf in die Marmelade. Das ist nicht gesund und die Marmelade verfärbt sich