Nudel-käse-rezept
Pasta und Speck und jeder, der es probiert, will das Rezept!
Die leckersten der Welt!
Sonntag und das Wetter wird wieder schlechter, na ja, wir können so glücklich und dankbar sein, dass wir den Sommer in der zweiten Aprilhälfte so spüren durften, was für ein Luxus! Diesen Sonntag dachte ich, ich fange damit an, euch von einer der leckersten Specknudeln der Welt zu erzählen, die einfach zuzubereiten ist und eigentlich nie versagt.
Jeder, dem ich das angeboten habe, will das Rezept, es ist die beste Bewertung, die man bekommen kann. Ich habe ein wenig Västerbottenssost des Geschmacks zuliebe, aber Sie können den Käse hinzufügen, der Ihnen am besten schmeckt. Das bleibt Ihnen überlassen.
Die leckersten Specknudeln der Welt, ca. 4 p
2 Päckchen Speck
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Kalbsfond
2.5 dl Crème fraîche
1/2 TL Paprikapulver
1 dl geriebener Västerbotten
2 dl geriebener Käse (du kannst auch nur Västerbottensost nehmen, wenn du möchtest)
Salz und Pfeffer
Hallo 400 g Nudeln jeglicher Art
Mach das:
1) Beginne damit, den Speck in dünne Streifen zu zerkleinern.
Normalerweise schneide ich meine mit einer Schere ab, dann wird es perfekt. Braten Sie es eine Weile, es sollte nicht knusprig sein, sondern nur so, dass es anfängt, dann ist es perfekt.
2) Die Knoblauchzehen hineindrücken und die Zwiebel klein hacken, klein hacken. Mit dem Speck eine Weile anbraten lassen, bis die Zwiebel anfängt zu schwitzen.
3) Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und einige Minuten anbraten lassen.
Mit Crème fraîche aufgießen und dann ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu etwas umrühren.
4) Den geriebenen Käse dazugeben und vom Herd nehmen.
Rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
5) Die Nudeln nach Anleitung kochen und In die Pfanne giessen, umrühren. Mit ein paar Stängeln Thymian oder einem anderen Kraut, das Sie mögen, auffüllen. Sofort servieren!
Tipp: Fügen Sie etwas Mango-Chutney (ca. 2 EL) hinzu und Sie werden wunderbare Aromen sehen!
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke bitte in das kleine Herz unter dem Beitrag, dann freue ich mich!
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