Kochen mit blauschimmelkäse

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Tortellini mit Blauschimmelkäsesoße sind eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aller Zeiten. Es ist unglaublich schnell zubereitet, es ist billig, Sie können das Rezept verwenden, um es an das anzupassen, was Sie im Kühlschrank haben, und sie sind so unglaublich lecker!

Normalerweise rolle ich zu besonderen Anlässen zu meinen eigenen Tortellini, aber heute war da keine Zeit.

Dann ist es ein Glück, dass RANA sehr gute frische Pasta zu einem guten Preis in den Geschäften hat.

Dieses Rezept eignet sich gut für die Brotdose, es wird nach der Mikrowelle nicht mehr so cremig, aber dank des Käses wird es immer noch unglaublich lecker. Ich koche am liebsten unter der Woche, damit es für die Lunchbox übrig bleibt. Ich arbeite in einem Büro mit großer Entfernung zu Restaurants, daher sind Brotdosen ein Muss.

Variationen zu Tortellini mit Adelostsas

Sauce Käse: Ich habe echten Gorgonzola verwendet, es ist genauso gut Verwenden Sie eine andere Form von schimmelfrei.

Wenn Sie einen milderen Geschmack von gereiftem Käse bevorzugen, kann es ratsam sein, eine andere Alternative zu nehmen. Wenn Sie keinen gereiften Käse mögen, eignet sich ein aromatisierter Frischkäse sehr gut, um ihn direkt zu ersetzen, nehmen Sie ein wenig mehr, um den richtigen Geschmack zu erhalten.

Sahne: Die beste Wahl der Sahne lasse ich ungesagt, ich habe dieses Rezept mit Schlagsahne, Kochsahne und Milch gemacht.

Zu dem Schluss kam ich, dass ich Milch nicht empfehlen kann. Kochsahne funktioniert ganz gut, die Textur ist gut, aber es fehlt etwas im Geschmack. Wenn du Kalorien zählst oder eine Diät machst und dir vorstellen kannst, auf Konsistenz zu verzichten, funktioniert Milch!

Wahl der Pasta: Tortellini sind bei weitem am besten, wenn man eine Soße hat, die nicht so sättigend ist, die gefüllten Nudeln sind sättigend und tragen so viel Geschmack bei, dass ich nicht darauf verzichten möchte.

Wenn Sie ein leichtes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen zubereiten, ist es in Ordnung, ein normales Form der Pasta ohne Füllung.

So gelingt das Gericht

Textur: Scheuen Sie sich nicht, wenn Sie die Zwiebel und den Speck anbraten. Sie sollten gut gebraten sein und eine gute Textur haben, die Zwiebel sollte weich durchgegart sein und der Speck sollte im Gegenteil knusprig gebraten sein.

Frische Kräuter: Es gibt viel salziges, fettiges und reifes Aroma, daher ist ein richtiger Stapel frischer Kräuter unerlässlich! Es verleiht eine Frische, die das Gericht in den Himmel hebt. Wenn du keine Petersilie zu Hause hast, funktioniert Basilikum oder sogar Koriander, wenn du ein Fan bist.

Tipps zu Ausstattung und Zutaten

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