Kiviks apfelkuchen rezept

Kürzlich habe ich ein Paket von Kiviks mit einem leckeren Apfelsaft und Apfelmarmelade erhalten. Besser kann es nicht passen! Ich habe ein lustiges Rezept bei Whats Cooking Love ergattert, nämlich einen Apfelkuchen mit Zimt und braunem Zucker. Ich brauchte einen guten Apfelsaft und habe deshalb den guten Apfelsaft von Kivik verwendet.

Apfel ist meine Lieblingsfrucht und ich kann täglich ein Kilo Apfel essen.

Das Gleiche gilt hier für Apfelkuchen, aber ich muss sagen, nach ein oder zwei Bissen hört ihr auf, ihr versteht warum! Ich backe oft weiche Kuchen mit Apfel, weil es so einfach ist, sie zu variieren wie heute. Hier habe ich einen weichen und saftigen Kuchen mit Apfelwürfeln und braunem Zucker und Zimt gebacken.

Rezept für Apfelkuchen mit Zimt und braunem Zucker

Zutaten:

längliche Backform 30 cm

• 120 g Butter, weich
• 1 ?

  dl Zucker

• 1 ? dl brauner Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 TL Bikarbonat 3
• ? dl Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 ? dl Apfelsaft, bei mir Kivik's
• 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
• 4 EL Dulce de Leche

• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Ausführung:

• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

  Ein Ei nach dem anderen dazugeben und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Dulce de Leche und Apfelsaft untermischen.

• Mehl, Zimt und Backpulver in den Teig sieben und vorsichtig umrühren. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterrühren.
• Den Teig in eine breite und gebutterte Auflaufform geben, mit Belag bestreuen und Apfelkuchen für 175? C Umluft, ca. 35 Minuten.

Tipp

Wenn Sie keine Dulce de Leche zu Hause haben, kochen Sie eine Dose Kondensmilch etwa drei Stunden lang in einem mit Wasser gefüllten Topf.

Stellen Sie sicher, dass überall Wasser vorhanden ist Zeit, sonst könnte die Dose explodieren, im wahrsten Sinne des Wortes! Mir ist das einmal passiert. Können Sie sich vorstellen, Dulce de Leche von all den Schränken, Fliesen und dem Ventilator zu reinigen Ja, es war hart.