Crock pot rezept fisch

Fisch in einem Slow Cooker ist etwas knifflig. Fisch solltest du nicht lange garen, aber der Trick besteht darin, den Boden im Slow Cooker zu garen und dann den Fisch zum Schluss hinzuzufügen. Dann wird es fantastisch!!

Das ist eine Variante, bei der der Topfboden den ganzen Tag aushält und wenn man essen möchte, man Fisch und Sahne hineingibt und auf hoher Stufe läuft, während man den Tisch deckt und Brotausschnitte brät??

Fischeintopf mit Weisswein und Fenchel
4-6 Portionen

Eintopfboden:
3 Kartoffeln, geschält und in kleinere Stücke geschnitten
1 große Pastinake, geschält und in kleinere Stücke geschnitten
3 Karotten, geschält und in Pfennige geschnitten
1-2 Schalen eines Fenchels, in dünne Scheiben geschnitten
1 gelbe Zwiebel, gehackt
2 gepresste Knoblauchzehen
4 dl Wasser
2 Dosen zerdrückte Tomaten
3 EL Tomatenmark
1 Fischbrühe
Tarnimg 2,5 EL Hummerfond
1 dl Weisswein 
1 TL Zucker
1 TL Salz 

Zum Schluss
400 g Kabeljau, in kleinere Stücke
400 g Lachs, in kleinere Stücke
geschnitten 1 dl Sahne 

Topping
Garnelen und gebratene Brotcroutons

Mach das –
Brate die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Öl in einer Pfanne oder direkt in deinem Slow Cooker an, wenn du diese Funktion hast.

Wenn du keine Zeit zum Braten von Zwiebeln hast, ersetze die Zwiebeln durch 1 Teelöffel Zwiebelpulver. Unröstzwiebeln erzeugen oft einen bitteren Geschmack.
– Alle Zutaten für den Eintopfboden in den Sloxcooker geben und umrühren
– 8-10 Stunden auf LOW oder 6-7 Stunden auf HIGH laufen lassen.

– Wenn noch ca. 45 Minuten übrig sind, bis du essen möchtest, lege die Fischstücke ab und gieße die Sahne hinein. Laufen Sie ca.

45 Minuten lang auf hoher Stufe.
– Die Brotstücke in Öl oder Butter mit etwas Salz und Knoblauchpulver
anbraten – Mit Garnelen und gebratenen Brotcroutons

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