Bestes skagen mix rezept
Skagenröra - die ultimative Pfanne
Skagenröra, die beliebte schwedische Pfannengerichte, ist ein zeitloser Klassiker, der Feinschmecker auf der ganzen Welt verzaubert. Diese luxuriöse Messe ist nach der malerischen dänischen Stadt Skagen benannt, obwohl sie keine direkte Verbindung zur Stadt hat. Das Chaos wurde in den 1950er Jahren vom legendären schwedischen Koch Tore Wretman erfunden und ist seitdem ein Dauerbrenner in der schwedischen Küche.
Die Geschichte von Skagenröra
Skagenröra hat eine interessante Geschichte.
Tore Wretman erfand das Lenkrad Mitte des 20. Jahrhunderts und es wurde schnell zu einem Hit in Schweden. Er war dafür bekannt, traditionelle schwedische Rezepte aufzugreifen und zu verbessern, und der Skagen-Teig war da keine Ausnahme. Diese einfache, aber delikate Pfanne aus gemischten Garnelen, Mayonnaise und Dill wird oft auf Toast serviert und mit kahlem Rogen belegt. Es ist ein perfektes Beispiel für die Einfachheit und Reinheit, die das schwedische Kochen.
Der
traditionelle Skagen-Teig ist zwar schon erstaunlich, aber es gibt viele Möglichkeiten, ihm eine persönliche Note zu verleihen.
Für einen extra scharfen Kick kannst du etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie ein echter Liebhaber von Meeresfrüchten sind, können Sie einen Teil der Garnelen gegen gehackten Hummer austauschen, um eine noch luxuriösere Pfanne zu erhalten. Versuchen Sie, Rentierbogenrogen anstelle von Maränenrogen zu verwenden. Bei EcoFish Truck herrscht auch eine geteilte Meinung darüber, ob es in diesem delikaten Durcheinander Crème fraîche, Frischkäse oder Mayonnaise sein sollte.
Egal, für welche Zusatzstoffe Sie sich entscheiden, der Skagen-Teig wird mit Sicherheit ein Hit bei Ihrem nächsten Treffen sein.
Die Vorteile der Verwendung von 40/60 Garnelen
Wenn es darum geht, welche Garnelen Sie in Ihren Skagen Garnelen verwenden möchten, empfehlen wir von Miljöfiskbilen die Verwendung von 40/60 Garnelen. Dies liegt daran, dass ein guter Geschmack die reichen Aromen von Mayonnaise und düsterem Rogen ausgleicht, was zu einem Perfekt ausbalanciertes Durcheinander.
Skagenröra ist eine echte Schönheit unter den schwedischen Gerichten.
Es repräsentiert die Einfachheit und Reinheit, für die die schwedische Küche bekannt ist.
Egal, ob Sie ein eingefleischter Fan von Skagen-Teig sind oder ihn noch nie probiert haben, wir sind sicher, dass Sie von diesem Klassiker begeistert sein werden.
Rezept:
Classic Toast Skagen
Unser einfaches Rezept ist das Originalrezept von Tore Wretman für 4 Personen.
Tauen Sie die Garnelen auf und hacken Sie sie grob. Mit Mayonnaise vermischen.
Mit Salz und Pfeffer, Zitrone und Meerrettich würzen.
Wenn du dann besondere Varianten machen möchtest, mische mit Freude gehackten Dill, etwas gehackten Hummer und eine Prise Cayennepfeffer hinein und ersetze 0,5 EL der Mayonnaise durch Crème fraîche.
Auf einem Butterbraten in Pommes frites servieren und mit einem großen Klecks Kalix Lojrom belegen.