Weihnachtsbrötchen rezept
Weihnachtsbrötchen
Was für eine wunderbare Zeit haben wir vor uns!
Ja, zumindest für diejenigen unter uns, die Weihnachten lieben. Ich habe angefangen, alles zu fingern und dieses Wochenende werde ich wahrscheinlich aufs Ganze gehen. Dann werde ich alle Sterne und alle Außenlichter hochwerfen. Ich werde ein paar helle Bäume kaufen, die im Dunkeln leuchten. Es wird so schön!
Etwas anderes, das ich bereits begonnen habe, ist die Weihnachtsbäckerei und alle Vorbereitungen für Weihnachten.
Ich mache Probe Backen, um zu sehen, ob es funktioniert und gut für Weihnachtsfeiern ist. Der letzte in der Reihe war mein schneller Safrankuchen. Ich habe angefangen, die Adventsgemütlichkeit mit Beikost und Gebäck zu planen, der selbstgemachte Glühwein wird zubereitet usw. Ich habe mir schon Weihnachtsmusik angehört und daraus etwas Unglaubliches gesagt. Hallo Weihnachten!
Jetzt bekommst du Rezepte für finnische Weihnachtsbrötchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch schön anzusehen sind! Normaler Brötchenteig am Boden, dann mit Shortbread-Keksen belegt oben.
FINNISCHE WEIHNACHTSBRÖTCHEN, ca. 28 Stück
5 dl Milch
1 Pkt Hefe
g Butter
1 TL Salz
1,5 dl Kristallzucker
Ca. dl Weizenmehl
1 Ei zum Bestreichen
(HINWEIS: Das Alter und die Qualität des Weizenmehls bestimmen die Menge.
Wenn der Teig die Ränder der Schüssel freigibt, ist er fertig).
Gehen Sie wie folgt vor:
1) Erhitzen Sie die Milch auf 37 Grad.
2) Die Hefe in die Schüssel bröseln. Mit der Milch übergießen und die Hefe auflösen.
3) Zucker, Salz, Eier, Kardamom und etwas Mehl auf einmal dazugeben.
4) Wechseln Sie sich mit der Butter ab. Wenn du alles drin hast, sollte der Teig eine Weile laufen.
Darauf achten, dass sich der Teig vollständig von den Rändern der Teigschüssel löst.
5) Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
6) 28 Stücke aus dem Teig nehmen. Teile es in 2 Teile und rolle es zu einer langen Länge, die du dann in Stücke schneidest. Jedes zu einem Brötchen rollen.
7) Mit geschlagenem Ei bestreichen.
Belag, Mürbeteigherzen:
g Butter
3/4 dl Kristallzucker
1 Ei
1/2 dl Sahne
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
3 1/2 dl Weizenmehl
Gehen Sie wie folgt vor:
1) Butter und Zucker cremig rühren.
2) Das Ei unter Rühren hinzufügen. Alle trockenen Zutaten und die Sahne hinzufügen. Rühren, bis ein Keksteig entsteht.
3) Lege den Keksteig für mindestens 1 Stunde in Plastik eingewickelt in den Kühlschrank.
4) Den Teig in 3 Teile teilen und ausrollen und die Herzen ausstechen.
5) Die Herzen auf die Brötchen legen, etwas leicht andrücken, damit es am verquirlten Ei kleben bleibt.
6) In der unteren Gradfalte etwa eine Minute backen, sie sollten eine schöne Farbe bekommen!
7) Mit Puderzucker bestäuben.
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