Rezept für currysauce
Gestern habe ich versucht, hier zu Hause eine neue Currysoße zu machen, wir haben Hühnchen gegrillt und ich wollte etwas Gutes zu dem Hähnchen. Currysoße ist lecker, aber ich habe manchmal das Gefühl, dass ich es etwas cremiger haben möchte. Ja, aber so fing ich an, eine neue Currysoße zu machen, bei der die Basis Crème fraîche statt Sahne war. Nein, aber! Du MUSST diese Currysauce mit großem C probieren, denn wow, sie ist so gut geworden!
Wir alle haben gestern diese Soße gegessen und sie hat nur Schlürfen in dieser Schüssel gesagt. Die Zutat, die diese Currysoße zu einem echten Highlight gemacht hat, war die süße Chilisoße, weil sie so lecker war.
Zu was passt dann die Currysauce? Hühnchen, Fisch, vegetarische Gerichte wie etwas mit Kichererbsen, Halloumi, Chicken Nuggets, Schweinefilet (ja, eigentlich) und Aufläufe.
So kannst du Currysoße zu vielen verschiedenen Gerichten servieren.
CREMIGE CURRYSAUCE
2 dl Crème fraîche
1 Gemüsebrühe Würfel
2 Eigelb
2-3 TL Currypulver
1/2 dl süßer Chili
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 TL Honig
Anleitung:
1. Den Brühwürfel in kleine Stücke schneiden.
Die Crème fraîche und den Brühwürfel in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und rühren, bis die Brühe geschmolzen und gründlich vermischt ist.
Am 2. Oktober 201 Das Currypulver dazugeben, die Chilischote dazugeben, das Eigelb, den Honig, das Salz und den Pfeffer mit sich abschmecken. Gut umrühren und nochmals aufkochen lassen, bis eine Soße entsteht, die eindickt. Wenn es etwas zu dickflüssig wird, rührst du einfach einen Spritzer Milch unter.
Klar!
Tipp 1:
2 Dosen Thunfisch zur Soße geben und mit gekochtem Reis servieren und schon hat man ein köstlich leckeres Gericht!
Tipp 2:
Machen Sie Gutes Nudelsalat mit gekochten Nudeln, geriebenem Räucherschinken, Käsewürfeln, Tomaten, Gurken, Salat und roten Zwiebeln. Die Sauce darüber gießen und verrühren.
Dies ist eine sehr einfach zuzubereitende Sauce. Außerdem wird es so unglaublich cremig und glatt. Das ist wirklich ein neuer Favorit in unserer Familie geworden, es ist nicht das letzte Mal, dass es gekocht wird, das kann ich sagen.
Ich hoffe, Sie versuchen, diese Currysauce zu kochen! Wenn ja, teilen Sie uns bitte Ihre Meinung mit. Weitere
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