Pytt i panna rezept vegetarisch

 

der Dinge, von denen ich weiß, dass euch Leser hier bei Linneas Skafferi gefallen, sind die einfachen Rezepte für alltägliche Lebensmittel, die ich poste. Einfach zuzubereitende Abendessen, die für die ganze Familie geeignet sind. Das ist irgendwie mein Ding. Ich liebe es, solches Essen zu kochen und teile es gerne. Heute dachte ich, ich erzähle euch von einem wirklich guten Rezept, das ihr als Grundlage für eure Küche verwenden könnt.

Nämlich eine vegetarische Pfütze in einer Pfanne, bestehend aus Pilzen, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika. Es ist so eine großartige Grundlage. Davon kann man eine große Portion herstellen und eines Tages wie eine Pfütze in der Pfanne essen, zusammen mit Würstchen oder warum nicht ein Stück panierten Fisch oder einfach so, wie es ist. Am nächsten Tag kannst du etwas Weizen kochen und einen deftigen Salat daraus machen, wie ich es hier gemacht habe.

Dann kannst du noch etwas gebratenen Halloumi dazu essen oder warum nicht ein Stück Lachs aus dem Ofen.

Wenn Sie kein Fleisch essen möchten, ist Halloumi eine gute und schmackhafte Proteinquelle, mit der Sie das Fleisch ersetzen können. Ich mag den salzigen, leicht quietschenden Käse. Es lässt sich hervorragend dazu essen.

Wenn du eine vegetarische Pfütze in einer Pfanne machst, kannst du etwas von dem Wurzelgemüse und Gemüse untermischen, das dir am besten schmeckt.

Aber ich denke, das ist eine gute Grundlage. Im Supermarkt gab es heute unglaublich süße kleine Kastanienpilze, denen ich nicht widerstehen konnte zu kaufen.

Ich mag es, wenn man eine gute Ladung von etwas kochen kann und es dann später in der Woche als neues Gericht verwenden kann. Das ist zeitsparend, gut für den Geldbeutel und gut für die Umwelt, da Sie keine Essensreste wegwerfen müssen!

Vegetarische Pfütze in der Pfanne:
300 g Champignons

Salz 1 gelbe Zwiebel
3 Karotten
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 EL Gemüsebrühe Pulver
schwarzer Pfeffer
frische Petersilie
Saft von 1/2 Zitrone
Die Champignons in kleinere Stücke schneiden, in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie anfangen sich zu lösen einige Flüssigkeiten.

Salz hinzufügen und ein Stück Butter hinzufügen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit den Champignons anbraten lassen.
Die Karotten in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze anbraten lassen, bis die Karotten weich sind. Die Zucchini und die Paprika in kleinere Stücke schneiden und die letzten 5-10 Minuten braten lassen.
Mit Gemüsebrühe, schwarzem Pfeffer, frischen Petersilienblättern und Zitronensaft abschmecken.

 
Füllender Salat aus vegetarischer Pfütze in der Pfanne:
2 Portionen vegetarische Pfütze in der Pfanne
1 Portion Weizen, Tomaten,

Petersilie
, Halloumi,
Avocado
Den Weizen nach Packungsanleitung kochen. Dann den Weizen und die Pfütze in einer Pfanne vermischen. Tomaten in kleinere Stücke schneiden und Petersilie grob hacken.

Alles in einer Schüssel vermischen: Den Halloumi und das und die Avocado anbraten.
 
Einfaches, schmackhaftes, gesundes und gutes Essen für den Alltag vom Feinsten!