Milchfreie backrezepte

BACKEN Lust auf wirklich leckere Kaukuchen, reich an Schokoladengeschmack und mit einer cremigen Füllung? Sie werden nicht enttäuscht sein!

Die Sehnsucht nach Oreo-Keksen ist in letzter Zeit immer stärker geworden und nun hat sie sich endlich dazu durchgerungen, dieses Rezept auszuprobieren. Die Inspiration kommt von Julien Solomita, einem YouTuber mit Zöliakie, der derzeit mit einem Veganer zusammen ist.

Drücken wir ihnen die Daumen für ihre Beziehung, und nicht nur für die milchfreien Rezepte dann.

Julien wiederum hat jetzt mit dem Dessert begonnen, später mit dem Abendessen. Meine Version war eine Mischung aus beidem – glutenfrei und ohne Milch wie Julien's, aber mit Eiern, weil wir es vertragen und es super ist, Backwaren zusammenzuhalten, etwas, bei dem glutenfreie Kuchen vielleicht Hilfe brauchen.

Für den gleichen Zweck habe ich auch etwas Guarkernmehl hineingeworfen – ich habe wirklich genug von Keksen, die zerbröckeln, und das muss man bei diesem Rezept nicht machen.

Rezept 4 Portionen

500 g Kürbisfleisch (Butternuss)

2 Stück Schalotten

2 Knoblauchzehen

2 EL Margarine mit Öl/Milch

5 dl Gemüsebrühe

2 1/2 dl iMat

Pfeffer und Salz

Zitrone wie

folgt stricken:

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.

Den Kürbis schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel und Kürbis im Backfett bei mittlerer Hitze andämpfen, zusammen schmelzen lassen.

Brühe dazugeben und ca.

15 Minuten langsam kochen lassen.

mischen. iMat hinzufügen und erhitzen. Mit Pfeffer, Salz und ein paar Tropfen Zitrone würzen.

Serviert mit Brot.

Rezept

Kürbiskerne aus Kürbis (ca. 2 dl)

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

Die Kerne in einem Sieb gründlich abspülen, 

abwischen und in eine Schüssel geben und mit Öl und Salz vermischen.

Aufstreuen Backen und bei 175 Grad ca.

20 Minuten grillen.

Ein intensiver Geschmack des Sommers. 

Rezept

1000 g frische Erdbeeren

250 g Puderzucker

2 Blätter

Gelatine Limettensaft nach Geschmack (ca. 1 TL)

Gehen Sie wie folgt vor:

Die Gelatineblätter einweichen.

Erdbeeren mit Puderzucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Etwa 1 dl der gemischten Erdbeeren mit der Gelatine auf ca.

40-50 Grad erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Vom Herd nehmen und die restlichen Erdbeeren hinzufügen. Mit Stäbchen mixen, 

kühlschrankkalt kühlen lassen und dann in einer Eismaschine Sorbet herstellen lassen. 

Vor ein paar Jahren wurde dieses Rezept von Roy Fares in einer Zeitschrift vorgestellt. Ich habe ausgeschnitten.

Gerettet und gerettet, aber nie gebacken. Am Ende des Tages habe ich den Clip weggeworfen, weil "ich es wahrscheinlich nicht sollte" Nur diese Kekse. Weniger als einen Monat später bekomme ich das Buch United States of Cakes von Roy Fares geschenkt. Also ja, das war wahrscheinlich sowieso die Absicht. Endlich habe ich das Rezept getestet und am nächsten Tag habe ich das gleiche noch einmal gebacken. Und dann wieder ein paar Tage später!

So einfach, so gut!

20Kekse

170 g Weizenmehl

1 Teelöffel Vanillezucker 

1/2 Teelöffel Natron

1 Prise Salz

100 g pflanzliche Margarine, Zimmertemperatur

160 g Zucker

1 Ei, Zimmertemperatur

1 Teelöffel Weißweinessig

Garnitur:

45 g Zucker

1 Teelöffel Zimt

200 C Umluft

Mehl, Vanille, Bohnenkohl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Butter und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Das Ei unterrühren. Die trockenen Zutaten und den Essig untermischen. Zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Garnitur vermischen und auf eine Platte geben.

Den Teig teilen In 20 Stücke zu Kugeln rollen und diese in der Garnitur wälzen. Spärlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und flach drücken und 

in der Mitte des Ofens bei 200 Grad Umluft ca.

8 Minuten backen.

Eine Minute auf dem Backblech abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, wo man sie vollständig abkühlen lässt. 

Zurück aus Italien und auf der Suche nach mehr von der guten Pizza, die wir dort bekamen. Nicht, dass an Nisse's Pizza etwas auszusetzen  wäre, es ist einfach ein völlig anderes Gericht und nicht das, wonach ich mich heute gesehnt habe.

Eine Pizza ohne  (Mozzarella-)Käse zu bestellen war in der Toskana eigentlich gar nichts Ungewöhnliches, in den meisten Restaurants und Tavernen gab es ein Paar ohne Käse auf der Speisekarte. 

Pizzateig (8 kleine Pizzen)

50 g Hefe 

5 dl Wasser 

650 g Weizenmehl Spezial 

2 TL Salz 

Die Hefe zerbröseln und im kalten  Wasser auflösen.

Das Salz mit dem Mehl vermischen und Unter die Teigflüssigkeit mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen, Teig in 8 Teile teilen 

, auf einem bemehlten Tisch zu Kugeln rollen. Mit einem Backtuch abdecken und weitere 1 Stunde gehen lassen, sofort verwenden 

oder im Kühlschrank aufbewahren (hält mehrere Tage).

Ausrollen, mit dem gewünschten Belag bestreuen (auf dem Bild Olivenöl, eine gepresste Knoblauchzehe, Kirschtomaten, Oliven und nach dem Backen luftgetrockneten Schinken) und bei 275 C 5-10 Minuten backen. 

Es sollte ein Rhabarberkuchen werden, aber es stellte sich heraus, dass es ein Schlammkuchen war.

Aber nichts geschah. "Es sollte genau so sein, nicht anders. " wurde von einem  Gast von 6 Jahren bewertet.

Das Rezept stammt von Sweet Cakes – Nachmittage im café tant gredelin. Ich habe die Milch auf Haferdrink und die Butter auf Margarine umgestellt.

Rezept:
2 Eier
2 dl Kristallzucker
175 g pflanzliche Margarine
3 dl Weizenmehl
2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
1/2 dl Haferdrink
4 dl Rhabarber in Stücke
geschnitten 2 EL Kristallzucker
2 EL Kartoffelmehl
Hagelzucker
optional Mandelblättchen

Rhabarber mit etwas Zucker und Kartoffelmehl in einer Schüssel vermischen.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel vermischen.
Schmale Margarine.

Eier und Zucker schaumig schlagen.
Eier, Margarine, Trockengut und Getränk verrühren und in eine gefettete und breite Pfanne geben. Rhabarber dazugeben und mit Hagelzucker und evtl. Mandeln bestreuen.
Im unteren Teil des Ofens bei 175 Grad ca. 35 Minuten backen.

Aus dem coop Magazin kommt dieses Rezept, das wir seither je nach Geschmack und Vorratskammer ein wenig abgewandelt haben.

Huhn
1 kg Hähnchenfilet 1 Knoblauchzehe
4 EL gepresste Zitrone
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
1/2 dl Öl zum Braten
4 EL flüssiger Honig
1/2 TL Chiliflocken Hähnchen zerkleinern.

In einer Charge platzieren. Knoblauch und Zitrone darüber drücken. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Das Öl dazugeben und gut vermischen.
Bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Das Hähnchen portionsweise in einer heißen Pfanne anbraten. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Mit Honig beträufeln und mit Chiliflocken bestreuen.

Süßkartoffel-Aioli
1 große Süßkartoffel (ca. 400g)
2 EL Olivenöl
1 dl Rapsöl
1 TL Weiß-/Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
(scharf) Chilisauce

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In leicht gesalzenem Wasser kochen, bis die Kartoffeln durch und durch weich sind, ca. 10-15 Minuten.
Die Kartoffeln gründlich dünsten, mit einer Gabel zerdrücken und dann glatt rühren.
Gießen Sie das Öl hinein in einem dünnen Strahl während des Schlagens.
Den Knoblauch hineindrücken, mit Essig bestreuen und mit Chilisauce und Salz würzen.

Zu servieren
: Tortillabrot
, Gurke, Tomate,

evtl.

Mais
, Pico de Gallo oder Taco-Sauce,

guten Appetit!

4 1/2 dl Kristallzucker
2 1/2 dl Weizenmehl
3 Eier
4 EL Vanillezucker
1/4 TL Salz
135 g pflanzliche Margarine
1 TL Zucker / 1 Würfelzucker
1 EL Wasser
2 Päckchen Safran (1 g)

Den Safran mit etwas Zucker zerkleinern, dann mit heißem (nicht kochendem!)  Wasser gießen und mindestens 30 Minuten quellen lassen.

Stellen Sie es in den Kühlschrank, wenn es über Nacht einweicht.

Eine Springform mit Backpapier, Fett und Brot auslegen. Den Backofen auf 200 Grad / 180 Grad Umluft vorheizen.

Schmale Margarine.

Mischen Sie die Trockenware. Margarine, Eier und Safran dazugeben. Glatt rühren.

Rahm. (Ich habe 35 Minuten gebacken, aber dann war es nicht nur Schlammkuchen Kuchen.)

Dessert unter der Woche: Probieren Sie zwei.

Um es saftiger zu machen, bin ich auf Blaubeeren und Mangos umgestiegen, die beide so süß sind, dass man keinen zusätzlichen Zucker braucht. Außerdem habe ich den Teig reduziert, um ihn saftiger zu machen. Und dann ging der Ahornsirup aus...

Bewertung: lecker!

Rezept
1 Mango
1 Apfel
1-2 dl Heidelbeeren
2 dl Mandelmehl
1 EL Hagebuttenschalenmehl
2 EL Kokosöl
1 EL flüssiger Honig

Die Mango und den Apfel in Stücke schneiden, den Apfel in ganz kleine Würfel.

In eine gefettete Auflaufform geben und über die Heidelbeeren streuen.
Den restlichen Zutaten mit dem Streuselteig vermischen und darüber streuen.
Bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Rezept: 

400 g milchfreie Nutella, Zimmertemperatur

2? dl Schlagsahne (ich habe Alpro verwendet Sojasahne)

1 TL Gelatinepulver

wie folgt vorgehen:

Die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Nutella nach und nach glatt rühren. Die Gelatine schmelzen, in einem dünnen Strahl unter Rühren hinzufügen.Der 

letzte Schritt ist entscheidend, wenn die Gelatine zu heiß und die Mousse zu kalt ist, bilden sich Gelatinefäden und es gibt nichts Schlimmeres in einer Mousse! Wenn du dir unsicher fühlst, ist es besser, das Öl in der Nutella zu reduzieren und die Gelatine wegzulassen.

Die meisten Schokoladen-Buttercreme-Rezepte, die ich gefunden habe, enthalten vielleicht 2 Esslöffel Kakao oder so, was praktisch ist, wenn es milchfrei sein soll, aber ein bisschen langweilig, wenn man Schokolade liebt.

5-10 Minuten im Kühlschrank hätten wahrscheinlich gereicht. Und was den Geschmack angeht, war es perfekt! Das Rezept habe ich auf 'Kreatives Gebäck' gefunden.

Rezept:

500 g zimmerwarme Margarine

400 g Puderzucker

500 g pflanzliche Schokolade

2 Eigelb

gehen wie folgt vor:

Die Margarine mindestens 10 Minuten schaumig schlagen, Puderzucker einsieben und weitere 10 Minuten weiterschlagen.

In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Die Schokolade langsam unter dem Quirl einfüllen und weiterrühren, bis eine glatte, feine Buttercreme entsteht.

Rührst du das Eigelb.

Genug, um 3 Kuchen mit einem Durchmesser von 20-24 cm zu füllen.

Ich habe mich schon lange nach Nutella gesehnt, und endlich habe ich es in meiner Speisekammer!

Ich habe zwei Rezepte ausprobiert, das erste war in Ordnung, aber dieses war wirklich gut.

Es war etwas körnig trotz ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine, es ist möglich, dass es mit einem Mixer glatter wird, aber dann habe ich Angst, dass ich nicht so eine große Charge machen kann. 

Rezept:

400 g Haselnüsse

1? TL Vanillezucker

3? dl Puderzucker

1? dl Kakao

5 EL Öl (mit neutralem Geschmack)

eine Prise Salz oder zwei.

Die Nüsse im Ofen ca.

10 Minuten bei 200 Grad rösten, bis sie gut duften, darauf achten, dass sie nicht anbrennen! Abkühlen lassen und dann die Schale abreiben, es macht nichts, wenn sich nicht die ganze Haut ablöst. 

raus (so sieht es aus wie Nutella) und dann noch ein paar Minuten. Die restlichen Zutaten dazugeben und vermischen. In ein sauberes, dicht schließendes Glas gießen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Einige Wochen haltbar.

Dieses Rezept habe ich im coop Magazin gefunden und soll gut zu Schokokuchen mit Nutella-Füllung passen.  Ich jedenfalls nicht, also habe ich jetzt vier Basen für die Party am nächsten Wochenende im Gefrierschrank und zwei Dosen selbstgemachte Nutella (die gekaufte Version enthält Milch).

Diese Basis ist mächtig und nicht so süß wie viele andere Schokoladenböden, so dass die Nutella-Füllung wahrscheinlich genau die richtige Menge an Süße hat, sonst brauchst du normalerweise etwas Saures. 

:

300 g pflanzliche Margarine

6 dl Kristallzucker

4? dl Kakao

2 TL Vanillezucker

1 EL gefriergetrockneter Kaffee

4?

dl Weizenmehl

1/4 TL Salzen

6 Eier

Semmelbrösel und flüssige milchfreie Margarine in den Bräter.

Mach das:

Fette ein und überbrücke eine tiefe Pfanne.

Die Margarine zusammen mit dem Zucker schmelzen, bis sie sich ebenfalls aufgelöst hat.

Die Trockenware in einer großen Schüssel vermischen.

Die Margarinemischung und dann die Eier dazugeben. Glatt rühren.

In der Mitte des Ofens bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen.

Vor dem Servieren einige Stunden ziehen lassen.

Dieses Rezept reicht für zwei runde Böden à 20 cm oder 3 Stück à 18. 

Von den Resten, die nach dem Ausstechen der Tortenböden übrig geblieben sind, habe ich Schokoladenglasur dafür verwendet, in dunkle Schokolade getaucht und mit ein paar Perlenstreuseln verziert.

Heute habe ich das Mittagessen auf einem Nagel gekocht.

Den Lachs, der gestern noch nie gekocht wurde, den Brei von vorgestern, ein paar Smooths in Mat und so, was ich Könnte es auch aufpeppen.

Das ist normalerweise nicht meine Stärke, also drückte ich die Daumen *möge das essbar sein, möge das essbar sein* während der 20 Minuten, die es im Ofen war. Und das war es auch! Super lecker! Und ein Befehl von der Tochter "Können wir das nicht öfter essen?" Naja, genauso oft, wie wir Kartoffelpüree übrig haben.

Also werden wir uns nicht selbst von diesem Gericht essen??

Rezept:

3 Würfel gehackter Spinat

4 Stück Lachsfilets

Salz, Pfeffer, gepresste Zitrone

?-1 dl iMat Hafercreme

? dl iMat Fraiche

1/4 Gemüsebrühe

Würfel 1 TL Hummerfond

1 EL gepresste Zitrone

4 Porträts Kartoffelpüree, milchfrei

1 Stück Eigelb

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

In eine dünne Schicht aufgetautes, gehacktes

Den Lachs darauf legen und leicht salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln, ca. 1 EL.

Die Sauce aus iMat, zerbröckeltem Brühwürfel, Brühe und Zitronensaft verrühren. Über die Mitte des Lachses gießen.

Das Eigelb unter den Brei mischen und um den Lachs verteilen.

Bei 190 Grad (Umluft) ca.

20 Minuten garen.

Mit gekochtem Gemüse servieren,

sorry, es gab kein Bild, wir waren hungrig!

Alles Gute zum neuen Jahr!

Diese Vorspeise ist bei uns zu einer Silvestertradition geworden, weil sie zu gut ist, um sie sich entgehen zu lassen.

Das Rezept stammt aus dem Einladungsbuch.

Rezept:

4 Scheiben Sandwichbrot

etwas Öl zum Braten

2 Avocado

500 g Garnelen mit Haut

1 dl Mayonnaise

1-2 EL Chilisauce

60-100 g Zwiebelrogen

Salatblätter und Zitrone

Die Brotscheiben frittieren, bis sie schön Farbe und Knusprigkeit haben.

Mit in Scheiben geschnittener Avocado bestreuen und mit etwas Saft von der Zitrone beträufeln.

Mayonnaise und Chilisauce verrühren und die geschälten Garnelen untermischen. Die Laibe darauf verteilen und mit dem kahlen Rogen belegen.

Mit Salatblättern und Zitronenspalten dekorieren.

Ich habe versprochen, dass ich es schreiben würde, also kommt es sechs Monate später.

Ich habe mit der Brille angefangen, weil sie komplett trocken sein sollte, damit sie gut sitzt.

Ich habe grauen SP verwendet, den ich später mit silberner Farbe besprüht habe, vergessen Sie nicht Details wie Verschlüsse für den Riemen und "Schrauben". Ich habe das Glas um ein Glas herum geformt, leider hatte ich kein Backpapier dazwischen, so dass es stecken geblieben ist und etwas gesprungen ist, als es endlich an seinem Platz war.

Um die Form oben zu bekommen, habe ich die halbe Kugelform verwendet.

Eine Schüssel kann auch funktionieren, aber ich konnte keine finden, die ganz die richtige Form hatte innerhalb.

Zwischen den Etagen des Kuchens befinden sich Kuchenbleche, um die Stabilität zu gewährleisten, im Kuchen sind Strohhalme versteckt, um die oberste Schicht zu halten.

Da der Kuchen für eine Kinderparty, nicht für eine große Firmenfeier ausreichen würde, musste ich den Kuchen mit Rice Krispie Treats erweitern.

Ich habe das gleiche für die Füße verwendet, aber die Arme waren damit schwer genug zu verengen, also habe ich Arme von sp eingesteckt

Auf dem Bild oben habe ich noch nicht an den Seiten geschnitten, um einen gleichmäßig dicken Kuchen zu bekommen.

Nachdem der Kuchen gefüllt ist, wird der sp aufgelegt. Zuerst oben mit einem Gelenk, wo das Brillenband hingehen soll. Dann den unteren Teil, das Gelenk habe ich hinten gelassen, wo es am wenigsten sichtbar ist.

Mit dem gleichen Glas, mit dem ich das Auge zum Diener gemacht habe, markiere ich, wo das Auge sein soll.

Dann ist es einfacher zu erkennen, wo die Hose sitzen sollte. Mit einem Zahnstocher mache ich die Naht für die Hose und füge bei Bedarf Falten hinzu.

Ein Emblem mit einem Namen An der Hosentasche ist angebracht, Name und Alter sind in Keksdruck vermerkt. Nach langem Herumfummeln schaffe ich es, etwas zu bekommen, das mich auch an ein G erinnert.

Die Hüllen werden mit essbarem Kleber (CMC gemischt mit etwas Wasser) entlang der gesamten Hülle befestigt.

Beine und Füße sind mit sp.

Ein wenig Wasser lässt den sp kleben, oder du kannst Buttercreme verwenden. Um meine Füße in den Beinen zu halten, benutze ich Zahnstocher. Sohlen an den Schuhen mit einem einfachen Muster sind ein schönes Detail.

Das Auge ist in verschiedenen Farben aufgebaut, die Iris ist schwarz bemalt - ein wenig schwarze Pastenfarbe mit einem Tropfen Wasser wird mit einem sauberen Pinsel aufgemalt. Ein weißer Punkt macht den Unterschied.

Der Mund wird mit Hilfe eines Modellierwerkzeugs an Ort und Stelle gedrückt.

Dann wird es Zeit für Zahnspange und Knöpfe.

Der Knopf wird durch einen Tüll ausgedrückt, zwei gekreuzte "Fäden" machen ihn deutlich.

Die Brille wird an Ort und Stelle gedrückt und mit Zahnstochern gehalten, die mit silberner Farbe bemalt sind, um nicht zu sichtbar zu sein. Das Brillenband wurde Überraschend schwierig, gerade und ordentlich zu werden, weil er seine Form verlor, sobald ich ihn vom Tisch nahm. Ein wenig trocknen zu lassen wäre sicherlich eine gute Idee gewesen, aber sobald es getrocknet ist, kann es sich nicht mehr in die richtige Form biegen, ohne zu reißen.

Das Haar besteht aus ungekochten Spaghetti, die mit sp.

Im richtigen Licht erkennt man sogar die Details.

Und die Ölflasche nicht in jedes Bild einbauen zu müssen??

Ich hoffe, das ist hilfreich, wenn du deinen Diener erstellst!

Dieses "Marzipanschweinchen" hatte mein Mann jetzt, wo er Geburtstag hatte, Arbeit zu bieten,

gefüllt mit fluffiger Buttercreme, überzogen mit Marzipan. Augen von sp.

Für die Brombeermousse habe ich das gleiche Rezept wie für die Schwarze Johannisbeermousse verwendet.

Um die Form zu erhalten, habe ich die Hälfte einer Kugelform verwendet und dann eine weitere Schicht weiter aufgefüllt.

Zu den Ohren und der Twist seine Form behalten sollte, habe ich ein wenig CMC hinzugefügt.

Um auf Nummer sicher zu gehen, habe ich mir etwas Backpapier unter die Ohren gerollt, das ich bis zum Servieren liegen gelassen habe.

Eine wirklich reichhaltige herbstliche vegetarische Suppe, die geschmacklich sehr an Minestrone erinnert.

Rezepte:

1 gelbe Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 dl Tomatenmark

1 Packung gekochte Linsen

3 Karotten

1 Kartoffel

13 dl Gemüsebrühe

1 EL Kreuzkümmel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

etwas Cayennepfeffer

wie folgt vorgehen:

Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.

In Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Das Tomatenmark dazugeben und weiter rühren und anbraten, bis das Tomatenmark karamellisiert ist (ca. 3-4 Minuten)

In der Zwischenzeit die Karotten schälen und würfeln und Kartoffeln, die Linsen abspülen. Zusammen mit den restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter dem Deckel ca.

30 Minuten köcheln lassen,

dazu ein gutes Brot, am besten selbstgebacken

Rhabarber und Hühnchen zusammen wären vielleicht nicht das Erste, was ich probieren würde, aber zum Glück habe ich kluge Kollegen, die mich anfeuern, wenn ich es nicht besser weiß. Er passt gut in asiatisches Essen." Also musste ich es versuchen! Ich hatte Rhabarber seit letztem Sommer im Gefrierschrank, aber die neuen Kartoffeln musste ich durch kleine normale Knollen ersetzen.

Das Gericht war besonders gut, wenn man es bis zum nächsten Tag essen ließ.

Rezept:

500 g Kartoffeln

600 g Hähnchenschenkelfilets (ohne Knochen)

3 dl Rhabarber in Stücken

2 dl iMat Hafercreme

1 dl iMat Fraiche

1 EL Flüssigkeit Honig

2 EL Hühnerbrühe

1 EL japanisches Soja

1 TL Sambal Oelek

2 TL frischer Ingwer, gerieben

2 Zehen Knoblauchzehen

Gehen Sie wie folgt vor:

Die Kartoffeln 10-15 Minuten vorkochen.

Das Hähnchen in Öl anbraten, leicht salzen.

Zusammen mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit dem Rhabarber bestreuen.

Hafercreme und Fraiche verquirlen. Honig, Brühe, Soja, Oelek, Ingwer und zerdrückten Knoblauch untermischen.

In die Auflaufform geben und

bei 225 Grad ca. 0 Minuten backen. Vergewissern Sie sich, dass das Huhn gar ist.