Glühweinbällchen rezept

Puh, jetzt sitze ich endlich im Zug rauf nach Stockholm für ein Wochenende "Urlaub" und natürlich auch einen Besuch im The Good Kitchen. Es ist schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal auf der Messe war, aber es gibt dort immer ein paar lustige Stunden mit vielen neuen Dingen zu entdecken.

Es waren ein paar intensive Tage zu Hause mit zwei kleinen, mürrischen Kindern. Das Bloggen hat daher etwas gelitten.

Manche Tage sind einfach so.

Aber jetzt habe ich endlich etwas Zeit für mich und dachte mir, ich nutze die Gelegenheit, um euch ein so einfaches Rezept für einen guten Begleiter zum Glühwein zu geben, dass es fast so ist. Aber das ist die Art von Dingen, die wir mögen! Maximaler Geschmack und wenig Aufwand. Perfekt für die Glühweinpartys am kommenden Wochenende.

Vielleicht gibt es ja auch einige von euch Lesern, die auf dem Weg zur Messe sind, dort waren oder einfach nur Lust haben, eines Abends ein neues Restaurant auszuprobieren?

Dann möchte ich Ihnen unbedingt von Das Restaurant Ett Hundra Ettbefindet sich in der BirgerJarlsgatan 101. Ein wunderbares kleines Restaurant mit einer fantastischen Weinkarte und erstklassigem Essen. Sie wurden 2010 Munskankarnas Vinkrog genannt. Sehr ruhige, entspannte Umgebung und Service auf höchstem Niveau. Das Essen ist saisonal und schwedisch international. Etwas, das ich schätze, ist, dass es Wild auf der Speisekarte gibt und die Köche wirklich wissen, wie man es behandelt.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie meiner Meinung nach eines Abends einen Tisch reservieren, es ist ein Restaurant, das mehr als erschwinglich ist!

Nun aber zu unseren kleinen Glühweinkugeln. Wenn du möchtest, ist es auch gut und schön, die Bällchen auf einem dreieckig geschnittenen Stück Roggen zu servieren.

Glühweinbällchen

ca. 15 Stück

ca.

150 g Gekeimter Adeho-Käse

100 g Philadelphia-Käse

1 EL Glühwein

(evtl. 1/2 EL Brandy)

15 Den Blauschimmelkäse zusammen mit dem Philadelphia-Käse, dem Glühwein und eventuell Brandy aufschlagen

. (Für erwachsene Reballs ist es großartig, Wing Logging zu verwenden, der Cognac gibt ein wenig mehr Sprungkraft).

Die Papierkekse in einem Mörser zu einem feinen Staub zerdrücken.

Bällchen aus dem Käseteig rollen und dann in der Lebkuchenpresse wälzen. Eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit sie sich setzen, und dann mit Glühwein servieren.

Es war nicht schwieriger als das, diese kleinen Lieblinge zu machen.