Dönersoße: starkes rezept

Für Dönersoße braucht man eine rote Dönersoße! Nachdem wir den Veggie-Kebab von Schysst kak entdeckt haben, haben wir Rezepte wie diesen leckeren Döner-Auflauf mit Reis, Döner mit Brot, Dönerbrötchen entwickelt.

Heute haben wir eine Dönerplatte gemacht, die auf jeden Dönerladen gepasst hätte! Dafür habe ich zwei Varianten von roter Dönersoße gemacht, eine milde und die andere mit mehr Zug. Vorhin haben wir eine weiße Dönersoße gemacht, die wir auch dazu serviert haben.

Sie können diese Soße vorteilhafterweise im Voraus zubereiten, sie wird nur eine Weile schmackhafter stehen.

Die Zutaten sind zerdrückte Tomaten und Zwiebeln, die mit Gewürzen wie Brühe, Tomatenmark, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zucker und schwarzem Pfeffer vermischt werden.

Für die stärkere Soße fügst du einfach Tabasco, Sambal Oelek, Sriracha oder was auch immer du für eine scharfe Chilisoße zu Hause hast, hinzu.

Ich habe verstanden, dass sich diese Sache mit der Dönersoße auf unterschiedliche Dinge bezieht, je nachdem, wo im Land man sich befindet. Im Süden und im nördlichen Teil Schwedens ist die Kebab-Sauce eine weiße Kebab-Sauce. Kebabs werden nur mit dieser weißen Soße serviert. Aber in Mälardalen werden Kebabs in der Regel sowohl mit einer Knoblauchsoße als auch mit einer roten Dönersoße serviert.

Dönersoße passt gut zu:

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