Wie haben sie zeit zum kochen?

in den Griff kurs

kurser.se hat die Tipps der Food- und Lifestyle-Bloggerin Sandra Callermo erhalten, wie Sie das Kochen zu einem unterhaltsamen Teil des Alltags machen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. 

Auf diese Weise haben Sie Brotdosen für Tage bereit, an denen Sie keine Zeit oder Energie zum Kochen haben.

Wenn man von seinen wiederkehrenden Favoriten im Alltag ausgeht und dann versucht, etwas an diesem Zifferblatt zu ändern, hat man plötzlich ein ganz neues Lenkrad. Sandra nennt ein Beispiel: die Wurst im Wurst-Stroganoff durch Halloumi ersetzen oder die klassische Hackfleischsoße mit Kokosmilch und einigen asiatischen Gewürzen verfeinern. Wagen Sie es, die Rohstoffe zu wechseln und Gewürze zu verwenden.

Es kann so einfach sein, Reis anstelle von Nudeln zu nehmen.

Beginnen Sie mit dem Protein, von dem

Sandra abrät Kaufen Sie die gleichen Lebensmittel, die Sie immer kaufen. Wenn Sandra Lebensmittel kauft, geht sie von einer Proteinquelle aus, wie z.B. Bohnen, Linsen, Hühnchen, Fisch, Käse oder Fleisch, und wählt dann Wurzelgemüse, Gemüse und Beilagen aus. Anstatt sich an einem bestimmten Fisch, Huhn oder einer bestimmten Wurst zu orientieren, können Sie sich die Preise, die Rabatte oder die Saison ansehen.

Gibt es etwas, das Sie durch eine günstigere Alternative ersetzen können? Sandra versucht normalerweise, ihre Ernährung mit verschiedenen Proteinen zu variieren, zum Beispiel, indem sie an einem Tag Hühnchen und an einem anderen Tag vegetarisch mit Bohnen und Linsen isst.

Wie kann man bei Kindern das Interesse an Essen wecken und sie dazu bringen, sich zu engagieren?

"Sie einfach in der Küche sein zu lassen, ist wahrscheinlich das Wichtigste", sagt Sandra.

Egal, ob sie in der Spüle sitzen und mit Wasser spielen oder an der Kücheninsel sitzen und eine Karotte naschen, die Kinder haben das Gefühl, dass sie mitmachen dürfen. Lassen Sie sie probieren und helfen Sie beim Rühren des Topfes. Es macht beiden Elternteilen Spaß und Kinder, wenn sie dabei sind, wählen Essen aus und legen es auf ihren eigenen Teller. Auf diese Weise bekommen die Kinder von klein auf das Gefühl, dass Kochen Spaß macht und etwas ist, an dem jeder teilnehmen kann. 

Inspiration finden und eine große Küche auf den Funden machen

Sandra liest viele Blogs, Zeitschriften und Posts auf Instagram über Essen, wo sie viel Inspiration und Tipps findet, was sie kochen kann.

Es ist eine gute Möglichkeit, Gerichte zu entdecken, die man normalerweise nicht kocht, und durch sie kann man auch auf andere kommen. 

- Entscheiden Sie sich für das, was Ihnen Spaß macht, und nicht für das, was gerade im Trend liegt, rät Sandra.

Ein weiterer Tipp ist, kommerziell zu kochen, wenn Sie Zeit haben, immer etwas im Gefrierschrank bereit zu haben, das Sie einfach aufwärmen können. Wenn Sie tagsüber nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben, ist dies laut Sandra eine gute Möglichkeit, den täglichen Stress abzubauen.

Sie ist der Meinung, dass Kochen Spaß machen sollte und nichts Schwieriges sein sollte. Sie können z. B. Bereiten Sie ein Gratin vor, das Sie nur in den Ofen schieben können, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.

Setz dir Ziele, zum Beispiel: diese Woche koche ich 1 neues Gericht, oder einfach: diese Woche mache ich eine große Küche, um frieren zu können. 

Sandra erzählt mir, dass sie es liebt, in der Küche zu stehen, aber dass sie auch manchmal müde werden kann, wenn die Uhr abläuft, die Kinder schreien oder wenn sie ein neues Gericht angenommen hat, das nicht mitmachen will.

Vor allem versucht sie, sich darauf vorzubereiten, dass solche Situationen nicht passieren, indem sie immer etwas im Gefrierschrank vorbereitet hat oder Grundnahrungsmittel zu Hause hat.

Gute Grundnahrungsmittel, die man immer zu Hause hat

Etwas, das Sandra immer zu Hause hat, sind Eier, Crème fraîche, Fleischbällchen, Nudeln, Bohnen und zerdrückte Tomaten. Dann hat sie immer Tiefkühlgemüse und Mais aus der Dose, also sollte das Grünzeug dazugehören, ohne dass sie frische Produkte zu Hause hat.

Auf diese Weise kann sie immer ein paar verschiedene Gerichte kochen, je nachdem, was es ist gerne in Anspruch nehmen würden, ohne unnötig mit einem Geschäftsbesuch ergänzen zu müssen.

3 einfache Rezepte für den Alltag

1. Speichel von Wurzelgemüse

Verwenden Sie zum Beispiel Wurzelgemüse, Gemüse, Zwiebeln, Hühnchen, Halloumi und Pilze. Nehmen Sie einfach das, was Sie zu Hause haben, und servieren Sie es mit einem Ei oder was auch immer Sie möchten.

2.

Pasta mit Tomatensoße

Füge jegliches Protein hinzu. Du kannst die Tomatensoße auch groß aufkochen und einfrieren. Dann kannst du das Protein durch etwas Neues für das nächste Abendessen ersetzen, wie zum Beispiel Speck, Hühnchen, Tofu, Bohnen oder Karotten.

3. All-in-One-Teller

Auch hier können Sie verwenden, was Sie zu Hause haben. Als Beispiel

• : Lege grob gewürfelte Süßkartoffeln zusammen mit etwas mehr Wurzelgemüse mit Knoblauch und Öl auf ein Backblech.
• Das Blech in den Ofen schieben und ca.

  20 Minuten ziehen lassen.

• Würstchen in grobe Stücke schneiden und auf das Tablett legen und dann hineintreiben Im Ofen nochmals ca. 10 Minuten backen.
• Während das Blech im Ofen steht, kannst du Grünkohl, Spinat, Nüsse, Käse oder alles andere, was du über das Essen streuen möchtest, fixieren. Sie haben auch Zeit, den Tisch zu decken, einzuräumen und Kerzen anzuzünden.
• Dieses Gericht bietet minimales Geschirr!

Hier finden Sie einen Kochkurs